父子街頭賣「傳統」小吃，10元一份生意火爆，食客：去遲買不到！

隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始追求它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，只要有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一種這樣的美食，父子街頭賣「傳統」小吃，10元一份生意火爆，食客：去遲買不到！

這是我帶女朋友出去旅遊的時候，當地人介紹我去的一個特色小吃攤，所賣的蚝烙是當地的特色小吃，攤位前擺著兩口大的平底鍋，父子倆分別站在鍋前，往碗里加適量紅薯麵粉糊，隨手從邊上拿幾個雞蛋打入碗中，加入蔥花和其他調味品，手法嫻熟的打成蛋液，倒入鍋中，待到蛋液底部凝固，用勺子從盆中取適量準備好的蚝肉放入其中，然後用鍋鏟快速打散，加入調味品調味，就可以出鍋了，將做好的蚝烙遞給食客，繼續做下一份。

據了解，父子倆賣蚝烙已經好幾年了，剛開始只有父親在街頭售賣，後來將這門手藝傳給兒子，然後兩個人一起在街頭擺攤，他們家的蚝烙外酥里嫩分量足，有著地地道道的廣式風味，深受附近食客的喜愛，十塊錢一份的蚝烙，一天能賣好幾百份，父子倆從早到晚一直都在忙碌，手上就沒停過，據一位經常光顧的食客介紹，他們家的蚝烙味道正宗，分量足，吃過一次就忘不了。

最後我和女友也各買了一份蚝烙，第一口嘗到的是被煎的酥脆的表皮，隨著咀嚼，鬆軟可口的蛋花以及軟糯的紅薯粉也在嘴裡呈現，帶著一股特有的廣式風味，讓人越吃越香，一份蚝烙沒一會就被我們吃完了。各位小夥伴，你們喜歡吃這種蚝烙嗎？

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