看到長霉的30多斤的乳酪，還以為是塊超大臭豆腐，切開，被饞到

看看這麼一大塊長滿了青色黴菌的乳酪，一開始的時候，還真的以為這是一塊正在發酵中的超大臭豆腐呢！大家都吃過臭豆腐吧？在臭豆腐油炸之前，豆腐的表面都會長滿一種青色的黴菌，只有有油炸之後，才看不到了。眼前的這麼一大塊乳酪，差不多有30多斤的樣子，還真像是一塊超大臭豆腐！這種乳酪是義大利人最喜歡吃的一種乳酪了，它們身上長出來的毛越多，就說明這乳酪越香、越好吃。甚至他們還特別喜歡吃一種生了蟲的乳酪……

義大利當地人除了看這乳酪的表面之外，還會用一根中空的管子插到發酵中的乳酪里，看看它們的內部有沒有變成青色，如果有的話，就說明這乳酪發酵的還不錯，就可以拿出去出售了！

看看這裡面青色的東西可都是黴菌的哦！黴菌越多，就說明這乳酪越香，它的味道就越臭，當地人就越愛吃！下面就讓我們來看一下，這種乳酪切開時，裡面是什麼樣子的吧。

因為這是一種濕乳酪，所以切起來也是比較容易的，切開之後，把它們掰開，當你看到裡面時，一定人被饞到的。

掰開這超大的乳酪之後，首先聞到的是一種濃濃的臭奶香味，喜歡這種味道的，真的會拚命咽口水，所謂聞著臭吃著香，愛吃臭豆腐的都明白這種感覺的。切開後的這乳酪，裡面全都是青色黴菌的花紋，看起來就像是玉石里的草花一樣！

想吃這種乳酪的時候，也不用像臭豆腐一樣把它們油炸一下，吃的時候直接把它們切成片，或者直接吃，或者把它們夾在麵包里，因為它們都是用牛奶中的蛋白質做成的，所以吃起來的口感比臭豆腐還要香呢！這樣美味乳酪，你想不想嘗嘗它們的味道呢？

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