頭採茶、頭春茶、明前茶、雨前茶，終於分清楚了！

春回大地，萬物萌動，新茶陸陸續續來了。

市場上諸多新茶的專用名詞——春茶、頭採茶、頭春茶、明前茶、雨前茶，是不是已經頭暈了呢？今天就來簡單講講這幾個概念。

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春茶

立春後到穀雨前採制的茶葉一般稱為春茶。茶芽經過了一冬的休眠和養分積累，加之春季溫度適中、雨量充分，使得春茶肥碩，內含物質豐富，鮮爽度和飽滿度極高。

頭採茶

茶園開園後，對極少量的、已經達到標準的芽葉第一次採摘稱為頭採茶。因為採摘時間最早，數量極少，性價比不算高，大可不必盲目追求頭採茶。

頭春茶

第一波春天採摘的茶葉，稱為頭春茶。頭春茶一般可以輪采三四次，第一輪就是頭采。在春茶之中，頭春茶代表的是高品質，頭春接下去就是二春。因為每個省份氣候的差異，頭春茶的時間會有區別

明前茶

在清明節前採制成的茶葉稱為明前茶。明前茶採摘早，本身質量不錯，產量較少，上市時間早，對消費者有不小的吸引力。坊間也有「明前茶，貴如金」之說

雨前茶

在清明到穀雨之間採制的茶葉稱為雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，內含物豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡，且性價比高。

需要注意的是，「明前」 「雨前」的概念，只對江浙皖一帶有意義。

南邊像雲南，北邊如山東，都不會有明前、雨前的概念。山東的茶園，有些清明時還未發芽；而雲南茶區到了清明節氣，那已經是綠葉滿枝了。

那說了那麼多，到底哪種茶好呢？其實大家可以各取所需：

等不及的茶友，可以選購頭採茶；

想嘗鮮的茶友，可以選購明前茶；

耐得住性子、追求性價比的茶友，雨前茶是不二之選。

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