濃醇香,女生吃了上癮!
「三頓半」是長沙的一家精品咖啡店,他們家的咖啡在全國的咖啡圈都是有名氣的。
但2016年他們推出了一款牛軋糖,竟一度賣得比咖啡還好!
「三頓半」把真正的、手工萃取的、100%的意式咖啡濃縮液(espresso),融合到了牛軋糖里,目前還沒聽說過哪家是這樣做的!
因為手工製作,熬煮、打發、揉切……都特別費時,一天做十幾袋就已經是粒粒皆辛苦。
供不應求,這個牛軋糖曾一度斷貨。
千呼萬喚始出來,不忍讓那麼多喜歡它的人失望,這款牛軋糖終於回歸了!
而且這次「三頓半」帶來3種不同口味:
原味(白色)
淡咖啡(黃色)
濃咖啡(紅色)
兩款咖啡牛軋糖,用的都是手工萃取的意式咖啡濃縮液,只在用量上有所區別:
1顆淡咖啡牛軋糖≈1/6杯拿鐵
1顆濃咖啡牛軋糖≈1/4杯拿鐵
吃一顆糖,就相當於喝一小口咖啡,贊!
所用的意式咖啡濃縮液,都是咖啡師手工萃取的,絕不是焦苦嗆人的速溶咖啡。
畢竟「三頓半」是做精品咖啡出身的,他們家的咖啡品質沒得說。
咖啡醇厚微苦、還帶著咖啡豆原產地的迷人花果香,正好中和了糖的甜膩,即使不愛吃甜的人也會為它著迷!
你有沒有注意到,兩款咖啡牛軋糖里都有一些深棕色的脆片?
這是「三頓半」特製的咖啡糖脆,是用意式咖啡濃縮液、紅糖、淡奶油等熬制而成的。增加咖啡濃郁度的同時,也豐富了牛軋糖的口感。
所以說,這是一顆真正的咖啡牛軋糖,與市面上調和出來的「咖啡味牛軋糖」完全不是一回事!
不僅用得咖啡好,其他配料也都是下了血本的:
澳洲夏威夷果:代替傳統牛軋糖所用的花生,更加香脆、有營養。
日本海藻糖:代替白砂糖,降低甜度,老少皆宜。
紐西蘭安佳奶粉:天然健康、奶香純正,要知道安佳可是紐西蘭國民乳製品品牌,有100多年的歷史了。
所以即使是不加一滴咖啡的原味牛軋糖,也非常好吃!
放一顆到嘴裡,柔軟中帶著嚼勁,裡面的夏威夷果飽滿酥脆,口感層層遞進。
牛奶的絲絲清甜和咖啡的醇厚在口腔中蔓延開來,回味無窮。
每一顆「三頓半」牛軋糖,都不添加任何防腐劑、香精、色素、硬化劑,所以保質期也只有短短90天。
市面上很多牛軋糖,加了防腐劑、硬化劑,保質期都在半年以上,而且色澤更誘人、形狀也很規整,但你真的敢放心吃嗎?
註:這款牛軋糖因不添加硬化劑,糖的形狀和硬度會隨著溫度變化而稍有不同,溫度高會變軟、溫度低會變硬,形狀可能會變成不規則的長方體,還請諒解。
如果你想一次嘗試3種不同口味的牛軋糖,「三頓半」還特別設計了一款混合口味的,超貼心!
每盒18顆。混合口味裝,內含3種口味,每種口味6顆。
原味牛軋糖
用料:夏威夷果仁、奶粉、海藻糖、麥芽糖、黃油、雞蛋、食鹽、水。
這款原味牛軋糖,甜度並不高,吃起來不齁不膩,很是怡人。濃濃的奶香味非常純正,湊近一聞就知道用的是好奶粉。
糖里裹著的夏威夷果,肉眼可見的大顆、飽滿,香脆的口感和牛軋糖實在是絕配。
淡咖啡牛軋糖
用料:咖啡粉、夏威夷果仁、奶粉、海藻糖、麥芽糖、淡奶油、紅糖、黃油、雞蛋、食鹽、水。
淡咖啡牛軋糖,咖啡和牛奶的用量控制得剛剛好,誰也不會喧賓奪主,就像是一顆可以吃的焦糖瑪奇朵,香甜中微微苦。
這一款也是最受歡迎的,小編私藏的存貨已經被一搶而空。
濃咖啡牛軋糖
用料:咖啡粉、夏威夷果仁、奶粉、海藻糖、麥芽糖、淡奶油、紅糖、黃油、雞蛋、食鹽、水。
濃咖啡牛軋糖,咖啡的用量會更多一些,但並沒有那種讓人難以接受的苦,更像是一杯加了兩塊方糖的卡布奇諾,濃郁絲滑。
它的甜味和苦味相互制衡、又相互融合,喜歡喝咖啡的人一定不要錯過。
每一顆牛軋糖都有自己的獨立包裝,儲存和攜帶都很方便。
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