五分鐘做好的家常菜，適合上班的!

大蔥炒雞蛋

1. 做法：雞蛋加少許鹽打散，大蔥洗凈切滾刀塊，
2. 熱鍋倒少許油，將雞蛋炒熟盛出。
3. 鍋中另倒入少許油，放大蔥翻炒、加少許鹽，雞精調味。
4. 倒入雞蛋翻炒均勻出鍋即可。

清炒菠菜

做法：1.菠菜洗凈瀝干水分，切小段；大蒜切碎；備用。

2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，放入大蒜碎小火爆香，加入菠菜段，續加入鮮雞粉及精鹽大火快炒至青菜變翠綠色即可。

蔥爆羊肉

做法：1，羊肉卷用熱水煮一下撈出。蔥切滾刀塊。

2，鍋燒油，下入蔥翻炒，料酒、生抽、精鹽、耗油、雞精炒均勻。

3，最後放入羊肉 翻炒均勻出鍋。

水煮豆皮

做法：1.將豆皮切成條，白菜葉掰開，投洗乾淨，瀝凈水，再把白菜葉片成片。

2.蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段。

3.鍋加油燒熱，下入白菜片大火翻炒，將白菜片翻炒至斷生，盛出，放在大碗中待用。

4.鍋內重新加入油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火炒制出紅油，炒香，下入蔥花，薑末，炒香。

5.加入適量水，淋入生抽，雞精，鹽，燒開，下入豆皮，燒開，煮5-6分鐘，將豆皮煮至變軟。

6.淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，關火，將豆皮和湯汁倒在放白菜的大碗中，撒上蔥花和香菜。

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