這五道東北硬菜，曾經是南方人的噩夢：「量太大吃不完」！

東北菜，和其他地區的菜區別非常大，很多南方人都覺得這是噩夢，因為「怎麼吃也不見少」。

1.殺豬菜

殺豬菜是東北農村特有的一種菜，原來只有特定的時間才能吃到，原因也很簡單，因為原來可沒有現在這麼多的飼料，養豬全靠糧食和泔水，因此出欄時間非常的長，一般只有過年的時間才捨得殺豬。殺豬菜非常的粗放豪爽，很多南方人都會抱怨太咸了或者太油膩了，但這就是東北的最愛！

2.魚鍋餅子

東北是個水草豐美的好地方，河流湖泊非得多，因此各種肥美的大魚也是不少。冬天，大家圍坐在一起，火爐上面燒著一口大鍋，裡面是大魚燉凍豆腐，黃豆醬的香味瀰漫了整個屋子。在鍋的四周內側貼上玉米餅子，魚燉好的時候，餅子也熟了。

3.地三鮮

在大多數人的印象中，素菜都是清淡可口的，但是讓人想不到的是，在東北就算是地三鮮這樣的純素菜，都是將土豆、茄子、青椒切成大塊後油炸，非常的過癮！

4.排骨燉豆角

東北的燒菜，從來都不是論盤或者碗的，都是直接用大盆裝的，排骨上面全都是肉，保證可以讓你大快朵頤。

5.涼拌大拉皮

好不容易有個涼拌菜，想著這分量總不會太大吧！但是東北的冷盤也是分量超級大，大拉皮一般都是裝在巨大的盤子里的，一口氣還真吃不完。

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