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5種山間美味野菜,第4種清熱解毒!最後一種別名奇特

很多農村長大的孩子,應該都跟隨過家長上山摘野菜吧!小時候,那漫山遍野的不起眼野菜,都能夠被媽媽摘回家做成美味的菜肴,吃起來不僅好吃,又特別健康!但現在的環境污染比較嚴重,很多野菜也見不到了。今天就來介紹五種小時候常見的野菜吧!

1.馬齒筧:馬齒莧是一種適應能力非常強的野菜,它的長相與現在我們常見的多肉植物相似,葉子小而厚實,開花時,會有黃色的小花長出!馬齒莧是一種很美味的野菜,清炒或者烹煮也很好吃!而馬齒莧還含有著非常豐富的維生素等營養物質,能夠降低膽固醇!

2.蕨菜:蕨菜是一種我們非常熟悉的野菜了吧!很多時候,我們都能在飯桌上看見炒蕨菜這道菜,而蕨菜還可以做成鹹菜來就飯吃!而蕨菜中的營養豐富,是典型的綠色食品,能夠清熱、降氣、舒筋活絡等等。

3.芥菜:芥菜也是一種渾身都是寶的植物,它的葉子能夠當做食材食用,而種子還可以入葯,能夠化痰平喘、消腫止痛!把芥菜榨成油,還能夠作為芥子油食用!而我們熟悉的芥末,也是芥菜的種子磨成的粉製成!

4.五指山野菜:這種野菜以長在海南五指山地區而得名,因為當地的氣候較好,所以五指山野菜是全年都能夠收穫的蔬菜!當地的居民將五指山野菜涼拌、炒肉絲,或者洗凈作為火鍋菜食用,都是非常美味的,而且還能夠清熱解毒!

5.紫背菜:我們小的時候,常常會在山上或者路邊見到這種葉子下面是紫色的野草,其實這就是紫背菜!紫背菜的外表非常好識別,而它的營養價值也是非常高的!紫背菜的維生素和蛋白質含量都挺高,並且它的味道也是非常好的!

5種山間美味野菜,第4種清熱解毒!最後一種別名奇特!以上就是今天介紹的五種野菜了,你們還知道哪些好吃的野菜呢?

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