美食推薦：豬腳燉花生，蒜香炸排骨，韭黃炒蛋，西芹炒豆皮

豬腳燉花生

做法

1.準備好食材，豬腳洗凈，花生泡半小時

2.鍋內加水，倒入豬腳、料酒和薑片汆水五分鐘

3.豬腳撈出洗凈血沫

4.鍋內倒入少量油燒熱，放入豬腳煎一下

5.加入蔥姜蒜、大料爆香，放入生抽、老抽、料酒、糖、醋翻炒，使豬腳均勻上色

6.倒入花生和適量水燒開

7.水開後倒入高壓鍋內，轉中火燉半小時，即可

西芹炒豆皮

材料：芹菜豆腐皮肉絲鹽生抽料酒

做法

1.芹菜切條，豆皮切條

2.肉絲加鹽，生薑，生抽，料酒，腌十分鐘

3.熱油翻炒肉絲斷生撈出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少許鹽，然後混入肉絲，翻炒出鍋。

蒜香炸排骨

材料：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯匙澱粉，1袋麵包糠。

做法：

1.將排骨斬成小塊，洗凈後充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻後，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時。

2.倒入干澱粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層澱粉即可。

3.鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘後，改成中小火繼續炸約2-3分鐘撈出瀝干油。

4.炒鍋中放入一點點油，改小火，放入麵包糠和剩餘的大蒜炒至金黃出香味後，放入排骨，鹽和糖，再放入麻辣花生翻炒1分鐘即可。

韭黃炒蛋

做法：

1、雞蛋加入少許鹽，打散，韭黃洗乾淨切成段備用。鍋中熱油，放入雞蛋炒散，盛出備用。

2、然後鍋中如果沒有油，就稍微加一點點底油，油熱後，先下入韭黃下半部分翻炒。待根部稍微有點變軟後，放入韭黃葉子部分，加入少許鹽，再加入雞蛋翻炒。

3、待葉子也變軟後，盛出就好。

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