四道適合家裡來客人做著吃的美食，老公的最愛

番茄魚

材料∶烏鱧(片)250克; 西紅柿1000克; 淀.粉10克;色拉油20克;食鹽2克; 姜少許;蒜少許;料酒少許;小蔥適量;白糖適量

做法∶

1將魚片洗乾淨，瀝干水分，加入幾滴料酒，干澱粉，1/4個蛋清，用手抓勻，放置一邊，漿上個15分鐘。

2.將蔥姜蒜洗乾淨，切好備用。

3.將番茄去皮，切成小碎塊。

4.鍋中倒入20克色拉油，燒熱後將番茄加入2克鹽，如果是有酸味的番茄，可以適當加點白糖。

5.開大火，將番茄炒出沙和湯汁，轉小火，燉上3分鐘，如果覺得湯汁特別濃，這個時候可以加點水。

6.加入薑片

7.把魚片放到鍋中，用鏟子將魚片推開，魚片變白即可。

8.出鍋裝入大碗中;撒. 上點白鬍椒，即可

酒鬼花生

材料：花生豆300克，干辣椒適量，花椒適量，辣椒粉適量，鹽少許，食用油適量，水適量，椒鹽少許

做法：

1.花生豆在水中泡至少2個小時，剝掉外皮，瀝干水份，放冰箱冷藏一宿。

2.涼鍋涼油，放入花生豆，炸至變色撈出。（不要炸至太黃再撈，那樣就晚了）

3.準備花椒和干辣椒，干辣椒切絲，具體的量根據個人口味。

4.鍋中放少許油，油6成熱放入花椒再放入辣椒，炒香放入花生豆翻炒，關火。再加入鹽，辣椒粉和椒鹽。拌勻出鍋，放涼就脆了。

青椒素雞

材料：素雞1個、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、姜適量、生抽適量、蔥適量、青椒適量

做法

1、素雞一隻

2、切片備用

3、備好蔥姜

4、胡蘿蔔也切片備用

5、青椒切成片

6、所有材料配好

7、熱鍋入油，先入花椒炸香

8、而後倒入所有菜品翻炒

9、加入生抽翻炒

10、加入青椒

11、翻炒香後灑入少許鹽調味

12、入盤享用。

五絲羊肉

材料：羊肉200g、青椒1個、紅椒1個、紫椒1個、胡蘿蔔1根、油適量、杏鮑菇、鹽、生抽20g、澱粉5g、料酒

做法

1、材料準備。羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，澱粉拌勻，腌制10分鐘。

2、青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿蔔切絲。鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。

3、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿蔔翻炒。

4、再放入青、紅、紫椒切絲，調入生抽10克，炒均。最後倒入羊肉絲，翻炒均勻即可出鍋

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