每日一膳|陰雨連綿身體濕困，這道健脾化濕湯快用起來
一句話養生：傷於濕者，下先受之。
語出《素問·太陰陽明論》，濕性趨下，人體為濕邪所傷，多發病於腰以下的身體，常有肢體沉重、腫脹、小便不利、大便溏泄等不適。
今日推薦——魚尾祛濕湯
材料：鯇魚尾1件（約300克），扁豆、眉豆、薏米各30克，陳皮1瓣，生薑15克，花生油、食鹽適量。
做法：
1.所有食材洗凈，生薑去皮切片；熱油起鍋，入生薑、鯇魚尾，煎至魚尾兩面金黃後，加入適量清水，大火燒開，轉小火煮湯至乳白色。
2.湯連魚尾一起倒進湯鍋，放入剩餘食材，大火燒開轉小火煲1小時，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
近期陰雨連綿，易致濕困機體，人多有疲勞倦怠，肢體沉重、腫脹，食慾欠佳，小便不利，大便溏泄等不適。鯇魚（草魚），《隨息居飲食譜》載：「甘溫，暖胃和中」，肉質細膩爽滑，煎湯味美且營養豐富，有增進食慾的作用，佐以健脾化濕的扁豆、眉豆、薏苡仁，辟腥行氣的陳皮、生薑，共熬一碗味美的祛濕靚湯，能緩解上述不適，尤其適合虛寒體質夾濕及春日雨水較多時飲用。
本期值班醫師：
管樺樺:《每日一膳》專家團隊成員，主治醫師，師從楊志敏、李賽美教授，善用經方及各種干預手段辨治各科雜病、亞健康狀態等。
「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。
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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【作者】 嚴慧芳
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~深度~每日一膳
