這才是腌糖蒜最正宗的做法，配料做法超簡單，口感脆爽可口！

相信大家對大蒜都不陌生，它是我們日常生活中必不可少的廚房調味品，而且大蒜營養價值豐富，常吃大蒜能夠對人體起到溫中健胃，消食理氣、抗衰老等功效，我們可以用它來腌制大蒜，今天小編教給大家一招腌製糖蒜的小方法，口感又脆又甜，快隨小編一起來看一下吧！

第一步驟：在腌制大蒜之前，挑選新鮮上好的大蒜也是非常重要的，首先將買回家的打算外皮給去掉，大蒜根部位置也要去掉，這樣腌制出來的大蒜才會更加好吃，如果晒乾的大蒜就不能在做糖蒜了，只能坐臘八蒜了，之後準備一盆清水，將大蒜放進裡面，用清水浸泡能夠去除大部分大蒜裡面的辛辣味。

第二步驟：一般大蒜需要浸泡兩天左右，中間要換兩次水就可以了，等大蒜浸泡完以後，再準備一個菜板，將水中的大蒜撈出來放在菜板上進行晾曬，把多餘水分晾乾，因為糖蒜要吃很久，所以要保證大蒜是乾淨無菌的，並且需要裝置糖蒜的瓶子也是乾淨的。

第三步驟：接著準備一個大鍋，先往鍋里加入適量食用鹽，再往鍋里加入適量白糖，白糖可以多加一些，之後再往鍋里加入適量清水，把霍大凱將它燒開，在燒制途中用鏟子不停攪拌，避免鍋底有粘糊現象，煮完之後將它繼續煮制三分鐘，最後在裡面加入適量白醋，然後將它靜置放涼就可以了，最後將大蒜放進瓶子中，再將糖乳汁倒進去，水量一定要沒過所有大蒜，切記四五天打開一次，大概兩個月糖醋蒜就腌好了。

結語：這才是腌糖蒜正宗的做法，配料做法超簡單，口感脆爽可口！小編教給你們的這一招快速腌糖蒜的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且方法非常不錯，腌制出來的糖蒜也會更加脆爽可口，味道特別好吃，你們也趕緊在家嘗試一下吧！

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