玉米面百吃不厭的做法，我家隔2天就做1鍋，解饞過癮開鍋流口水

大家好，今天用玉米面分享一道美食。首先準備150克的玉米面，100毫升的開水燙一下，燙過的玉米面口感跟顏色都非常的好。打入一個雞蛋，加3克酵母粉，攪勻後再倒入150克的普通麵粉，攪拌成絮狀，再下手揉成一個軟硬適度的麵糰，醒發一個半小時。

洗乾淨的大棒骨冷水下鍋，放一個蔥結，加入料酒，大火煮開後撈出，清洗下骨頭上面的浮沫。

鍋內放油，放入薑片，八角爆香，把洗好的骨頭也倒進來，加一勺味極鮮醬油，料酒，適量的清水，一個料包，再放入準備好的蔥結，辣椒，八角，薑片，大火燒開以後改小火，煮上一個半小時。

發好的玉米面，放在案板上揉搓排氣，揉到原來的大小給它擀薄，擀成長方形的薄餅，厚度約在3mm，表面刷一層油，撒上五香粉，然後用一邊捲起來捲成長條，再用刀在長條上均勻切幾刀，這裡我們只切一半，不給它切斷。用刀背再壓一下，然後蓋上保鮮膜，二次醒發20分鐘。

鍋中的骨頭煮的差不多了，倒入一點食用鹽，把我們醒發好的麵糰整體放進去，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘，我們這個玉米麵餅就熟了。

這樣的做法飯菜一鍋出，解饞又過癮，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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