菜市場里的「土豪」蔬菜，除香椿外，它也讓吃貨們感嘆吃不起！

不知道朋友們有沒有注意到這種情況，那就是在生活水平提高之後，各種食材的價格也在相應提升，幾乎每個季節都有所謂的天價菜出現，這兩年表現的特別明顯。從四五十每斤的香菜，到這段時間火爆的過百元的香椿，都是正常人不能盡情享用的，也被戲稱為土豪菜。但是這段時間在南方的菜市場，有種菜的售價卻讓吃貨們直呼吃不起，跟著小編來看看吧。

北方的夥伴大多沒有見過，南方的朋友吃過的也不多，看起來就是誘人的翠綠色，但是粗糙的表皮讓人充滿疑惑，這個季節不僅在菜市場，就是路邊小攤也偶爾有人售賣，在詢價的時候才發現，正常品相的都要過百元，再好的可就算是天價了。想要買回去吃個痛快，錢包肯定會抗議的。

這種蔬菜就是山葵，說到這個名字很少有人知道，但是提到芥末這種調味料，是不是眼淚和鼻涕就忍不住往下流。其實芥末的主要成分就是它，只不過含量比較低罷了。愛吃的朋友想要吃到正宗的可不容易，只有前往高檔的日料餐廳或者日本的正宗生魚片店才能享用，也是公認的最佳搭檔。

至於為什麼價格如此高昂，當然是物以稀為貴的原因。即使我國的地域比較遼闊，自然條件下可供種植的區域依舊極少，對於溫度和濕度都有極高的要求。日本人雖然愛吃，但是產量少得可憐，大都是依靠高價進口獲得的。在吃的時候保存時間也比較短暫，特製的擦板磨出來之後，加點醋混合之後，要在二十分鐘內全部吃掉，不然就會失去美妙的味道。

在超市當中常見的那種管狀的，大都採用色素和調味劑，再添加少量的山葵製作而成，味道肯定沒有正宗的好吃。不知道這種味道獨特的原味食物，你吃過沒有？

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