超營養迷你小燒麥，可愛又好吃，乾淨又衛生，寶寶都愛吃！

此刻吃著燒賣打下這些字，感覺愛做飯的同學們一定要學會做這個！不僅鄰居吃了各個都誇隔壁家小孩被饞哭同事吃了都要學發圈都分分鐘感覺上了檔次看似很難，實際上無難點喲！

食材：糯米1斤左右，胡蘿蔔一小根，瘦肉一小塊，香菇（乾濕各五個），麥豆兩抓，餃子皮三十個左右。

做法：

1、首先將糯米和干香菇浸泡兩小時以上。然後將泡香菇的水用來蒸糯米飯，水剛好沒過米即可。

2、將胡蘿蔔、香菇、瘦肉全部剁成沫，備用。瘦肉可以用醬油料酒稍微腌制一下。

3、等糯米飯煮好後就可以開始炒料了。先放油，油熱後放肉末，然後將其他食材全部倒入翻炒，加醬油、一勺鹽半勺糖、一點點胡椒粉翻炒後倒蒸好的糯米飯。

4、反覆翻炒再加醬油，火可以關小甚至全關，然後不停攪拌均勻即可。

5、將餃子皮扯大或擀薄，用筷子夾炒好的糯米飯，虎口收緊，底部顛平即可放入蒸盤上。

6、冷水大火下鍋，水開後轉小火，蒸15-20分鐘即可出鍋，開吃啦。

需要注意的是：

1、蒸糯米的水不要太多，因為已經泡發了米，剛沒過米即可。

2、餃子皮一定要擀薄或者拉大，不然虎口會不熟或變干。

3、糯米本身有粘性，所以收口的時候不需要加水。

4、蒸鍋不用刷油，蒸好後用筷子一個個夾起來，涼了也不粘鍋，個個成型！

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