水產專家才知道的內幕：這4種魚經常被「冒名頂替」，買魚要看清

我們時不時都會買一點水產品來吃，畢竟就算豬肉牛肉再好吃，也有吃膩的那麼一兩天，而且魚肉的肉質鮮嫩，而且營養又好，所以很多人還是非常喜歡吃魚的。有時候我們會自己在家裡做，但是更多時候我們選擇「下館子」。水產專家才知道的內幕：這4種魚經常被「冒名頂替」，買魚要看清！

但是不是所有的餐館都當顧客是上帝的，很多無良商家會用價格低廉的魚替換掉我們點的魚。這也就是為什麼我們吃著同一種魚，但是卻感覺口感差別很大。

1.油魚冒充銀鱈魚

吃過銀鱈魚的人不在少數，很多肉都喜歡銀鱈魚鮮美的味道。不過市場上有人拿油魚來冒充銀鱈魚，因為由於切好之後再冷凍一下，就和銀鱈魚非常相像。但是油魚價格要低得多，而且口感比較油膩，吃多了還會引起腹瀉。

2.左口魚、多寶魚互相冒充

之所以說它們兩種魚相互冒充，是因為在不同時期，左口魚和多寶魚的價格忽高忽低。左口魚價格高，就用多寶魚來冒充，相反，則用左口魚冒充多寶魚。不過兩種魚還是有所區別，左口魚口感更細膩，而多寶魚的魚肉則更有彈性。

3.白姑魚冒充黃花魚

很多人吃魚都會選擇黃花魚，白姑魚其實也不錯的，算得上是一種天然海魚，不過很多人用白姑魚來冒充黃花魚，雖然營養方面差別不大，但是沒有黃花魚鮮美。而且還有很多白姑魚是被工業染色過的，安全隱患就更大了。

4.巴沙魚冒充龍利魚

在我們身邊有很多燙撈，裡面會放上一種口感非常細嫩的魚肉，很多人都愛吃。很多商家說這裡面是龍利魚，所以把燙撈的價格提升了不少。但是很多人都是用巴沙魚代替了龍利魚，這樣成本降低了，但是又讓人分不出來。

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