平日里，很多人在服用各種維生素等膳食補充劑，以期延年益壽。

不過，近日刊登在美國內科年鑒上的美國一項3萬餘人的研究顯示：服用保健品並不能延長壽命；食物中所含的營養素卻可以幫助延長壽命。

服用保健品並不能延長壽命！

濫用反而會使死亡風險增高！

上述研究顯示，服不服膳食補充劑與死亡沒什麼關係；但是從食物中攝入足夠的維生素A、維生素K、鎂、鋅和銅的受試者全因死亡和心血管病死亡率降低。

研究還發現，每日攝入過量鈣（每日超過1000 毫克）者，癌症相關死亡風險高，而且如果攝入的過量鈣來源於保健品似乎更有關聯。那些不缺乏維生素D但補充維生素D的受試者，全因死亡風險也增高。

濫用保健品還會帶來肝損害。中老年人甚至部分敏感者，在過多服用保健品之後會引起肝細胞損傷和破壞，嚴重者可危及生命。

普通人好好吃飯就行！

實際上，臨床醫生通常會告訴患者，普通人好好吃飯就行，不建議經常用保健品。保健品不能代替健康飲食。

對於有某些疾病或不良習慣的患者，如導致營養物質吸收不良或缺乏某種營養物質，應評估其營養需求，以判斷是否用點膳食補充劑。

食物營養素表，供大家參考！

各營養素含量高的食物

維生素A

動物肝臟、鴨蛋黃、鵝蛋黃、枸杞子、豆瓣菜、紫蘇（鮮）、西藍花、白薯葉、胡蘿蔔（紅）、芥藍、芹菜葉、菠菜、豌豆苗、薺菜、茴香等。

維生素B1

葵花籽仁、花生仁（生）、芝麻籽（黑）、莜麥面、黃豆、芸豆（干、虎皮）、豬肉（後肘）、玉米面（白）、青稞、小米、紫紅糯米、豆腐皮、蕎麥、小麥粉（標準粉）、高粱米、腰果、薏米等。

維生素B2

大紅菇（干）、香杏丁蘑、羊肚蘑、豬肝、羊腎、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝、香菇（干）、豬腎、蘑菇（干）、鴨肝、桂圓肉、紫菜（干）、黃鱔、乳酪（干）、牛腎、鴨心、小麥胚芽、苜蓿、南瓜粉、豆腐絲（干）等。

維生素C

刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、苜蓿、無核蜜棗、蘿蔔纓（白）、芥藍、芥菜、甜菜、番石榴、豌豆苗、油菜薹、獼猴桃、辣椒（青、尖）、菜花、枸杞菜、紫菜薹、白薯葉、苦瓜、蜜棗等。

鈣

牛乳粉、芥菜乾、芝麻醬、豆腐乾、蝦皮、全蛋粉、榛子（炒）、乳酪（干）、黑芝麻、苜蓿、全脂奶粉、芥菜、白芝麻、奶豆腐、蝦米（海米）、紅螺、酸棗、奶片、脫水菠菜、蝦、胡蘿蔔纓、海帶（干）、黃豆、黑豆、酸奶、牛奶等。

鐵

薹菜（干）、珍珠白蘑（干）、木耳、松蘑（干）、紫菜（干）、蘑菇（干）、芝麻醬、鴨肝（母麻鴨）、桑椹、青稞、鴨血、芥菜乾、鴨肝、蟶子、羊肚菌、紅茶、南瓜粉、河蚌、脫水菠菜、車前子（鮮）、榛蘑、雞血、墨魚乾、黑芝麻、豬肝等。

鉀

口蘑、甲級龍井、榛蘑、黃蘑（干）、紅茶、黃豆粉、紫菜（干）、白筍（干）、綠茶、銀耳、小麥胚芽、黑豆、桂圓、墨魚（干）、榛子（干）、蘑菇（干）、芸豆（紅）、冬菇（干）、魷魚、蠶豆、馬鈴薯粉、扁豆（白）、葡萄乾、番茄醬、扇貝、洋蔥（紫、干）、麥麩等。

碘

海帶（干）、裙帶菜、紫菜、海帶菜、貽貝（淡菜）、海苔、蝦皮、蝦醬、生薑粉、海米、鵪鶉蛋、鹹鴨蛋等。

膳食纖維

魔芋精粉、黃豆、大麥、蕎麥、糜子（帶皮）、莜麥面、玉米面（黃）、蕎麥麵、小米（黃）、黃米、高粱米、小麥粉（標準粉）、大黃米、玉米（鮮）、紅薯、薏米、青稞、紫紅糯米、八寶粥（無糖）、金針菜（鮮）、秋葵、洋姜（鮮）、牛肚菌（鮮）、羽衣甘藍等。

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本文參考資料：

[1]Chen F, et al. Dietary supplements demonstrate nomortality benefits. Ann Intern Med. 2019; doi:10.7326/M18-2478.

[2]2019-04-10中國循環雜誌《美超3萬人研究稱，保健品不能延壽，還可能有害》

[3]《中國居民膳食指南2016科普版》（中國營養學會/編著）

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