白茶受了潮，拿出去晒晒還能喝嗎？這兩種做法請不要隨意做？

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

白茶受了潮，拿去晒晒還能喝嗎？

自然是不能的。

就像納蘭容若和盧蕊的愛情，從此傷春傷別，黃昏只對梨花。

作為豪門貴族，文採風流的小鮮肉，納蘭公子身邊的女人從來不少，怎會為了區區一個盧蕊傷心欲絕，後悔莫及？

還不是因為，人這一輩子，遇見對你好的人，沒有那麼難，但遇見始終待你如初的人，卻是十分不易。

盧蕊便是那個待納蘭公子始終如一的女人。

納蘭公子每天看書看到很晚才睡，她半夜醒來不見枕邊人，便會悄悄起床，為他披衣掖被；

納蘭公子沒事愛舞刀弄槍，衣服難免會破損，她便熬夜在破損的地方綉上一朵木蘭；

納蘭公子每日吃飯時，她會精心的為他夾菜，看他吃的乾乾淨淨

……

無奈那時的納蘭容若心裡只有初戀，慧兒，對盧蕊一直很冷漠，但盧蕊一直小心翼翼的呵護著這段感情，用自己溫熱的心去溫暖他早已冰封的心。

終於，納蘭接受了她，正當他們準備迎接屬於自己的結晶時，盧蕊難產而死。

他欠盧蕊的太多了，他本以為可以用後半生來補償她，但佳人已逝。

有些事錯過了，就再也無法彌補了。

淚咽卻無聲，只向從前悔薄情。

白茶亦如是，一款好茶受潮便是受潮了，存壞便是存壞了，除非它受潮不嚴重，否則再無補救之法。

更何況，拿它在太陽下暴晒這種「暴殄天物」的做法，豈不是更傷了白茶的身，也傷了它的心。

故而，大家要在白茶完好時，仔細存放，切莫等到它受潮變質了，再去想補救之法，

那麼，白茶受潮之後，為何不能在太陽下曬？曬完之後為何不能喝？要如何做才能將受潮扼殺在根上？

村姑陳將一一來為列位看官說明，看官們這回可要看仔細，看明白了。

《2》

白茶受潮之後為何不能在太陽下曬？

說到曬太陽，村姑陳第一反應就是大棉被，還是冬天蓋的好幾斤重的那種大厚棉被。

之所以想到大棉被，是因為，每年到夏天，很多人家都會把棉被，羽絨服，毛毯……拿在太陽下暴晒，陽光越強烈越好。

一邊曬還要一邊拿著棍子拍打，一是讓棉花、羽絨蓬鬆起來，而是想去掉上面的霉味，利用強烈的太陽光消消毒，殺殺菌。

但是白茶不是大棉被，它那嬌嫩，薄弱的葉片，跟厚實的大棉被比起來，就像是耗子面前站了個大象，愈發顯的可憐，嬌小。

而且，若是將受潮的白茶貿然放在太陽下暴晒，是會毀了它的。

保存過白茶的茶友們都知道，白茶的保存是要在密封、陰涼、遮光、乾燥無異味的條件下進行的。

這樣將受潮的白茶直接放置在暴烈的陽光下，不管受潮的程度是否嚴重，這款茶就等於直接報廢了，不能再喝了，同樣沒有挽救的餘地。

因為，白茶最怕見光，強烈的陽光直射在白茶的葉片上，會損害它的葉綠素，使葉片氧化變黑，或變紅。

就像把一個生在煙雨濛濛的蘇州城的姑娘，放在赤道上生活，還不給她防晒霜，遮陽傘，空調，不消得兩個月，她的皮膚一定會被晒傷，膚色也會變黑。

而且茶葉中的內質也在暴晒的過程中，受到了破壞，營養物質大部分流失，畢竟茶友們私自在家曬茶根本不懂得嚴格的標準化操作，稍不留神沒有控制好時間和光照的強度便會造成過度爆曬的結果。

這樣的茶，一來顏色難看，像是耄耋老人滿目瘡痍，盡顯疲態；

二來，內部養分大量流失，在已經沒有飲用的價值，更何況還是本就受潮的茶，這就屬於二次傷害。

經歷了兩道酷刑的白茶，已經毫無價值。

由此，白茶受潮拿去曬，看似愛之，實則害之。

《3》

曬過的白茶還能喝嗎？

答案是不能！

上文已經告訴大家，私自曬白茶的後果，不僅沒有養分，而且極不衛生。

這樣的茶，無味無香，再加上混進去的灰塵，茶湯也會變得十分渾濁，只是看著就會心生嫌棄，更不用說喝了。

大家也知道，正常陳化的白茶，香味是乾爽的，溫馨的，舒適的；喝在嘴裡是稠滑的，圓潤的，甘活的；茶湯看上起是清澈的，透亮的，即使是陳化多年的老白茶茶湯依舊清澈，只是茶色深了一些。

但是，受潮之後的白茶，由於含水量過高，葉片，芽頭變軟，白毫會呈現出軟塌塌的感覺，甚至摸上去會有黏膩的手感。

從顏色上看，暗沉發黑，了無生機，像是中了七芯海棠毒一般，除非遇上張無忌否則無人可解。

而且它原本舒爽的香氣，也變得十分怪異，比如：梅子味，酸味，煙火味，霉味……

試想，如果在一泡茶湯中喝到這些味道，大家還能喝的下去嗎？

不僅如此，如果受潮極為嚴重，白茶便會發霉，會有很多黴菌出現在茶葉細胞里，沖泡出來的茶湯也是十分渾濁的。

這樣的茶湯如果全然下肚，對健康極為不利。

而且，受潮的白茶有這些表現，只靠曬太陽是完全解決不了的。

如果大家還想補救，便要分兩種情況：一，受潮程度輕；二，受潮程度重。

如果受潮程度輕，只是干茶中出現了一絲絲的異味，沖泡時也只是第一衝，第二沖有一些輕微的怪味，第三沖開始又有正常的花香、毫香，那麼這樣的茶還是有補救的餘地的。

大家可以將它交給制茶師傅，請他提香，用低溫把水分去掉。

只是這樣提香後的白茶，香味和口感都不復老茶的沉穩稠滑，跟新茶的口感差不多。

如果受潮程度重，干茶時就滿滿的異味，沖泡時更是難聞，從頭到尾都是濃烈的怪味。

這時候，連刮骨療毒都救不了，還是扔了吧。

故而，受潮嚴重的白茶不能是隨便晒晒就能喝的，那些深附在茶葉深處的黴菌是曬不掉的。

《4》

要如何做才能將受潮扼殺在根上？

自然是將白茶妥當的保存好！

說到白茶的保存，村姑陳不免又要跟茶友們啰嗦一遍三層包裝法了。

三層包裝法是保存白茶最實用，最有效的辦法，而且也十分簡便，易操作，只要茶友們細心認真即可。

大家先準備乾淨、整潔、乾燥的塑料袋，鋁袋，五層厚的PE瓦楞紙箱。

之後將要存放的白茶，同種類，同年份的放到鋁袋中，密封；在鋁袋外面套上一層塑料袋，密封；將兩層保證好的白茶放進規格大小相同的瓦楞紙箱中，密封。

然後，將三層包裝之後的白茶離牆離地的放在架子上。

如果心裡實在放心不下，覺得空氣中的濕度太大，擔心白茶受潮變質。

最後，可以在房間里備上一台家用抽濕機，或者將空調開到抽濕模式，保證存茶房間內的濕度在40%-45%，便好。

此外，如果在陰雨連綿的天氣，大家一定要將門窗緊閉，避免潮濕的空氣溜到房間里，如果天氣晴朗，乾燥，這時可以適當的將門窗留出些許的縫隙，保證適量的空氣流通。

這樣一來，大家便可以靜心的等待白茶的慢慢陳化，假以時日，必然能稱為一款優質的老白茶。

如果大家覺得長期存茶時間太長，在這期間又擔心頻繁開箱會使白茶受潮，但又忍不住想喝茶的心，可以做好短期存茶的工作。

短期存茶時，同樣要注意密封、遮光、陰涼、乾燥、無異味這三個條件。

大家將要喝的白茶取出適量，放入乾淨、乾燥的塑料袋中，密封袋口，在外面再套一層塑料袋，密封袋口，之後將它放到雙層密封的馬口鐵罐中，將罐口蓋緊，密封。

離牆離地的放到乾燥、陰涼、遮光、無異味的地方即可。

如此一來，才能確保白茶處在最佳的陳化狀態，也能在想喝茶時，解解茶癮。

《5》

總的來說，白茶受潮根源還在於大家在存茶時，不注意細節，不用心，最後落得變質的結局。

因此，茶友們在存茶時，一定要記住密封，陰涼，乾燥，遮光，無異味這五大條件。

之後，在用心注意細節上的問題，便好。

至於白茶受潮之後，還能不能挽救，且看它的受潮程度。

受潮程度輕，還可彌補，受潮程度重，還是扔了為好。

將受潮的白茶放在太陽下曬的做法，當真是不可取的。

所以大家千萬不要用這種想當然的方法去做無用之事。

與其想如何補救，還不如在保存時用心，細心，耐心才是真。

最憶相看，嬌訛道字，手剪銀燈自潑茶。

令已矣，便帳中重見，那似伊家。

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