教你在家自製爽滑彈牙的小甜品，解饞止渴又養顏，省了不少面膜錢

春末夏初，這天氣雖然溫度不高，但慢慢暖起來是真的，風裡面有春天的暖意，脫下冬裝換上輕便的春裝，花也全部開好了，空氣里有暖暖的甜甜的味道，這個時候最適合吃甜品了，喜歡那一口爽爽滑滑、冰冰涼涼又Q彈的感覺，吃一口下去還有一口花香的味道，對了，我說的甜品就是椰汁桂花糕，一口下去椰汁的香和桂花的甜讓人精神振奮，這春天的美好盡在其中。

椰汁，含豐富的蛋白質、維生素C和其他高營養物質，可解渴祛暑、生津利尿、有益氣、潤顏的功效，在中醫記載中素有「養生第一果汁」的美稱，桂花，味辛、微苦，性平，滋陰潤肺，在中藥中桂花也是一味重要的藥材，可謂是食材也是藥材了，椰汁桂花糕不管是從口感還是從顏值上都讓人垂涎三尺，做起來其實沒什麼技巧，只需要多點耐心就夠了，時間到了然後就可以盡情享受了，除了解饞止渴也是女人的美容養顏糕，省下不少面膜錢，安全又無副作用，多好。

【椰汁桂花糕】

食材：吉利丁片40克、椰汁450克、糖桂花100克、純凈水350克

做法：1、40克吉利丁片對半剪開，分別放在冰水裡浸泡3—5分鐘，直到吉利丁片變軟。

2、椰汁隔水慢慢加熱，泡好的吉利丁片放進去完全融化掉後，椰汁取出來放在一邊待用，椰汁不用燒開。

3、糖桂花加純凈水慢慢加熱，同樣加入泡好的吉利丁片完全融化掉，不用燒開，取出來放一邊加熱。

4、長方形模具，我用的保鮮盒，最好用玻璃的，先倒入50克桂花液，作為薄薄的第一層，放入冰箱冷藏20分鐘，桂花液完全凝固住為止。

5、取出倒入160克椰汁液，作為第二層，放入冰箱冷藏30分鐘左右，完全凝固為止。

6、再倒入160克桂花液，放入冰箱冷藏30分鐘左右，待桂花液完全凝固，四、五、六、七層完全重複上面的步驟。

7、做好的椰汁桂花糕完全做好，放冰箱繼續冷藏一到兩個小時，取出來將模具倒扣在案板上，用熱毛巾包裹在模具的底部和四周，焐兩分鐘左右讓桂花糕自然滑落，切成長條裝盤即可。

溫馨小貼士：

吉利丁片用冰水先泡軟，然後再放入桂花液和椰汁中融化掉，倒入桂花液之前要先攪均勻，每一層汁液要完全凝固後再倒下一層，不然很容易混合在一起，其他的就沒什麼問題了，耐心的等待吧。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

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