用蒲公英泡水喝清熱解毒，但你知道應該用根還是葉子嗎？別用錯了

揚揚洒洒的蒲公英，不管是田地里還是馬路邊都隨處可見。很多人聽說蒲公英泡水喝，有很大的養生功效，所以就采來食用。可野生的蒲公英真的能直接泡水喝嗎？蒲公英的根部和葉子哪個效果更好？會不會有什麼禁忌，今天我們一起來說說：

蒲公英泡水喝的養生功效

蒲公英可謂是農村人的寶貝，自古人們就喜歡用蒲公英來清熱解毒，消腫散結。蒲公英又被稱之為黃花地丁、婆婆丁，《本草綱目》記載，蒲公英可以解食毒，散滯氣，清熱毒，消惡腫。

春天正是肝火比較旺的季節，養肝是刻不容緩的，所以經常吃些蒲公英，還能起到養肝護肝的效果。

蒲公英的根莖和葉子，哪個養生效果更好？

如果是嗓子發炎、咽喉腫痛引起的「上火」癥狀，建議您可以用蒲公英的葉子泡水喝，可以起到祛火消炎的功效。因為蒲公英的葉子中，綠原酸含量較高，可以發揮「天然抗生素」的效果。

而對於保肝利膽、清熱解毒來說，蒲公英的根部效果更好。研究發現，蒲公英的根部具有一些特殊的營養物質，如膽鹼、有機酸、果膠、蒲公英淄醇等。含量均高於葉子，所以能更好的發揮養肝護肝、清熱解毒的效果。

新採摘的蒲公英能直接泡水喝嗎？

蒲公英同其他野菜一樣，不容易保存，所以要想用它來泡水喝，可以在通風乾燥的地方將它晾乾後使用。但是如果長期處於潮濕的環境，蒲公英晾不幹，就直接去藥店購買現成的蒲公英吧，畢竟這樣的蒲公英安全性更高。

採摘回來的蒲公英也不必浪費，用水焯一下涼拌吃，也是很好的選擇。

蒲公英好處多，可3類人要小心：

1、過敏的人：

不管是什麼食物，都有可能出現過敏現象，建議食用前仔細觀察皮膚變化，如果出現紅腫、瘙癢就要小心了，你可能根本吃不了蒲公英。

2、脾胃虛寒：

野菜大多屬於寒涼的，蒲公英也不例外，不管是根部還是葉子，都不建議脾胃虛寒的人飲用。實在想喝，也要喝熱茶，而非涼茶。最好到中藥店進行諮詢，同其他藥材配伍食用。

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