這四種家常菜的做法，讓你吃一次就念念不忘

豆角蒸菜

材料：豆角、麵粉、油、鹽、大蔥、花椒、十三香粉。

做法

1、豆角洗凈,摘去兩頭同時滑去絲,用手掰成小段,大蔥切碎。

2、先將鹽撒入豆角,拌勻入味,然後再將少量麵粉撒入拌勻。

3、將大蔥放在拌勻的豆角上,然後放上少量十三香粉。

4、炒鍋燒油,放入適量花椒燒制花椒油。待油熱,將顏色逐漸變黑的花椒粒撈出,將熱油澆在十三香粉和大蔥上。

5、將麵粉先與大蔥拌勻後,再撒入剩餘的麵粉,和豆角一起拌勻。

6、蒸鍋上刷油,鋪上篦子墊,將豆角放上,中大火,25分鐘即可。

杭椒榨菜炒肉絲

做法

1.準備大概食材，把榨菜絲用水泡五分鐘·再清洗兩遍瀝水放盤中，這樣做是去鹹味。杭椒和瘦肉清洗乾淨

2.把杭椒和瘦肉切絲·姜切末裝盤備用

3.把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻腌五分鐘

4.再加入干澱粉少許抓勻備用

5.中火把鍋燒熱·放約20克的清油，把肉絲倒入鍋內·用鍋鏟把肉絲炒散

6.炒制肉絲變色

7.出鍋瀝油備用

8.鍋內加少許清油，中火燒三成熱

9.把薑末和杭椒下鍋大火翻炒

10.杭椒八成熟時，放少許的鹽·夠杭椒的鹹味就成

11.再把榨菜絲倒入鍋內炒一分鐘左右

雙椒杏鮑菇

材料：杏鮑菇，青紅椒、生抽，雞精，食鹽

做法：

1、杏鮑菇洗凈用手撕成粗細均勻的長條，青紅椒切成長條；

2、鍋中燒油，倒入辣椒絲煸炒至變色，看起來很油亮；

3、倒入杏鮑菇大火煸炒，放入食鹽調味；

4、繼續煸炒至杏鮑菇變軟成熟，加入生抽和雞精翻勻出鍋；

宮保雞

做法

1、雞胸肉切成1厘米方塊，加鹽（1/2茶匙），攪拌酒和干澱粉，腌5分鐘。蔥切成小粒比雞，切洋蔥和生薑到最後。切碎青椒和紅辣椒。把大蒜、蔥和生薑放入碗中，與鹽（1/2茶匙）、糖、米醋、醬油、水和澱粉混合製成醬油。

2、加熱鍋，倒入油，加入少許芝麻油，同時把油冷入胡椒，直到胡椒香氣濃郁，顏色稍暗，放入干胡椒香味中。將雞塊炒至變色。將青椒和紅辣椒炒10秒鐘。倒入醬汁。在高溫下炒1分鐘。倒入油炸花生。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！