美食推薦：淮山魚片湯，滋味排骨，甜辣對蝦，香椿炒雞蛋

淮山魚片湯

材料：魚肉魚骨共250克，淮山20克，海帶、豆腐、蔥、胡椒粉、鹽各適量。

做法：

1.淮山洗凈，研成粉末；豆腐切塊，海帶切絲；魚肉洗凈，切成片。

2.鍋中加適量水，放入海帶絲和淮山粉、豆腐塊，大火煮沸。

3.最後放入魚片，煮熟後加入蔥花、胡椒粉、鹽等調味，即可喝湯吃肉。

香椿炒雞蛋

材料：雞蛋、香椿、油、鹽

做法：

1、香椿洗凈，焯水，晾涼切碎；雞蛋打入碗中，加鹽打撒，放入香椿碎拌勻；

2、鍋熱油，放香椿雞蛋，炒熟即可。

甜辣對蝦

材料：對蝦250克、蒜頭半顆、山茶油適量、甜辣醬適量

做法

1、從蝦頭的位置，去蝦腦並拉出蝦線。

2、開背，加鹽、料酒拌勻腌制10分鐘。

3、鍋燒熱，淋少許山茶油，把蝦煎透。

4、蝦盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣醬和少許水。

5、倒入煎好的蝦翻拌均勻。裝盤即可食用。

滋味排骨

材料：豬排骨、黃瓜片、鹽、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、

做法：

1.把豬排骨斬成小塊，用鹽、腐乳、白糖和味精腌入味，再加干生粉攪拌均勻，然後下入七成熱的油鍋炸熟，撈出來瀝油。另鍋摻少量清水燒沸，調入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水。

2.取一張鋁箔紙放上炸好的排骨，並澆上熬好的汁水，然後包裹起來，下入燒至八成熱的油鍋炸透，撈出來瀝油，裝入墊有黃瓜片的盤中即成。

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