西湖龍井是什麼茶？

西湖龍井茶在我國有著悠久的歷史，最早的時候出現在唐朝，但是著名的茶聖陸羽還為其做了記載。但是要說到西湖龍井屬於什麼茶，很多人都不知道，那麼今天就來告訴大家關於西湖龍井的一些知識。

西湖龍井屬於綠茶

其實，西湖龍井茶屬於我國六大茶類中的綠茶。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

關於西湖龍井茶的特色，它有四絕：色綠、香郁、味甘、形美。

西湖龍井是中國的十大名茶之一，它是屬於綠茶扁炒青的一種，扁炒青品質特點是形狀扁平光滑，因產地和製法不同，分為龍井、旗槍、大方三種。

龍井茶始產於宋代，明代益盛。在清明前採制的叫「明前茶」，其嫩芽初綻，形如蓮心，因此稱「蓮心」。每制一公斤干茶約採摘鮮葉七萬個左右，極為珍貴。穀雨前採制的叫「雨前茶」，又叫二春茶。此時茶柄已長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故稱「旗槍」。

立夏採摘的稱「雀舌」，再過一個月以後採摘的稱「梗片」。向有「雨前是上品，明前是珍品」的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱「一旗一槍」者為極品。

西湖龍井茶的功效作用

益思健腦

西湖龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲西湖龍井茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。聰明的女孩才會喝西湖龍井茶，一則可以增加嫻靜氣質;二則西湖龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。

而且西湖龍井茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小。研究結果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者沒有大的區別。

美白及防紫外線

誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外。專家們在動物實驗中發現，西湖龍井茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。想美白和預防感冒就要多喝西湖龍井茶。

抗衰老

西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裡邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

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