炸饅頭片，除了裹雞蛋液，還要多加一點「它」，更香酥更好吃

饅頭是我們生活中經常吃到的一種主食，一頓吃不了的饅頭炸成饅頭片再來食用味道是美味極了。很多人喜歡用油炸饅頭片來作為早餐，炸饅頭的時候裹上一些雞蛋液，吃起來更營養，味道也更美味。但是在炸饅頭片兒的時候，只裹上一層雞蛋液是遠遠不夠的，這樣做出來的饅頭片很容易吸油，油脂含量就很高，經常食用的話對身體健康是有一些危害的。

我們在炸饅頭片的時候，除了裹雞蛋液之外，還要沾上一點它，這樣做出來的饅頭既不吸油，而且外酥里嫩，吃起來特別的鬆軟。接下來就給大家分享一下油炸饅頭片兒的最佳做法。

準備食材：兩個饅頭，兩個雞蛋，一碗清水，少許的食鹽

首先要將準備好的饅頭切成薄厚均勻的饅頭片。饅頭是不太容易切成片兒的，所以在切之前可以將饅頭冷凍一下，這樣就比較容易切了。將切好的饅頭片兒，拿起來相互拍打，讓饅頭渣滓掉落，不然的話在油炸的過程中，這些饅頭渣子很容易產生焦糊的味道。吃起來是很影響口感的。

準備一碗清水，在水中加入一勺食鹽，攪拌均勻，再將兩個雞蛋液打入另一個碗中，打散之後備用。接下來在鍋中倒入多一點的油，開大火，將油溫燒至5~6成熱的時候，用筷子夾著饅頭片，先放到鹽水裡沾上水，然後再放入雞蛋液中，給饅頭片均勻的裹上蛋液，然後再下入油鍋中進行炸制。

看到這裡大家是不是明白了，饅頭片在裹雞蛋液之前還要浸泡到鹽水中，這樣做的目的是為了防止在油炸的過程中，饅頭吸入過多的食用油。做出來的炸饅頭片兒會更健康，而且炸出的饅頭片裡面會特別鬆軟。裹上雞蛋液的目的就是為了讓饅頭的外皮更加的酥脆，顏色也更加的金黃，還能夠增加饅頭的營養。

只需要將準備好的所有饅頭片按照上面的順序，全部炸成兩面金黃色的時候，撈出來控干油就可以食用了。在油炸的過程中，我們需要用筷子翻面，很有可能會出現油與水混合飛濺的狀況，所以油溫一定要控制好，不能夠太高。

炸好的饅頭片可以根據個人口味，撒上一點椒鹽，吃起來味道會更好，還可以撒上一些小蔥花裝點一下，蘸著果醬吃也是超級美味的。做好的饅頭片搭配上一杯牛奶，一段美味的早餐就製作完成了。

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