網上花200買的帝王蟹，蒸熟後口感讓人失望，那味道一言難盡！

對於海鮮類的食物，很多吃貨都是比較喜愛的，奈何之前儲藏和運輸都不方便，價格更是居高不下，吃的最多的就是淡水魚和畜禽肉類。現在快遞能夠滿足我們大部分的採購需求，在美食材選購方面表現特別明顯。物美價廉的食材可以在水產市場購買，那些不常見的高級貨，可就只能求助於網購平台了。最常吃的除了各種魚肉之外，就是鮮味十足的螃蟹和蝦，料理方式也是極為多樣的，做出來符合正常的味覺需求。有網友就網購了只很大的帝王蟹，價格卻僅要二百元，但並不是鮮活的食材，而是龍蝦與螃蟹最常用的熟凍類型，吃的時候口感和味道卻是出乎意料之外。

這種食物買回來之後，依舊要進行清洗和加熱，但是大部分都會使用微波爐來進行，在裡面加熱半個小時之後拿出來，模樣還是極為誘人的。端出來之後直接撕開就吃，動作相當的豪放粗暴，讓人看著就忍不住想要流口水。但是吃了幾口卻表示，味道並不是特別的好，還沒有淡水中養殖的青蟹好吃，這到底是怎麼回事？

首先就要說說熟凍到底是怎麼回事。從海洋中捕撈出來之後，想要保證鮮活就要消耗大量的資源，因此正常都是在清洗消毒之後，直接蒸熟冷凍，這樣儲存的成本會比較低。這也是水產市場活的海蟹價格昂貴的關鍵所在。如果資金比較充足，當然是活的更加鮮美，但是對於正常的家庭而言，這種熟凍的是相當不錯的選擇，其實吃起來口感差異並不大。

這位網友吃著不好吃，其實跟所搭配的蘸料關係極大，採用的是常見的醬油和醋，並不適合海鮮。要想配合吃出帝王蟹獨特的美味，就要使用蒜泥、花生碎、香菜和辣油及香油進行混合，別的調料根本不用放，吃起來就是超級美味，特別是愛吃辣的人，那才叫做暢快。

相對於常見的淡水蟹而言，海蟹大都個頭比較大。很多人吃帝王蟹，都會沉浸在那種滿足感當中，僅僅是蟹腿裡面的肉，就能將口腔填滿，肉質更是鮮嫩緊實。蟹身也有很多的肉，但是卻沒有腿部的好吃。不知道你吃過這種廉價的高級海鮮沒有？

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