還傻傻的用熱水解凍肉類？教你快速解凍的3個妙招，效果真的不錯

隨著生活質量的提高，現在各種各樣的家電走進了千家萬戶。冰箱是使用最頻繁的家電，大家都會將吃不完的食品放進冰箱里保鮮，能延長保質期。同樣肉類食品也是能放進冰箱里冷凍的，想吃的時候拿出來解凍就行了。但拿出來的肉硬邦邦跟石頭一樣，用刀根本就切不動，想要解凍需要等上好長時間。那麼如果等著吃想要快速解凍怎麼辦呢？下面小編教大家3個快速解凍的小妙招，效果真的非常不錯。

妙招一：用流動水解凍。相信大部分都知道熱脹冷縮的原理吧，在不少人的潛意識中既然是凍肉，那麼用熱水高溫浸泡不就能快速解凍了嗎？其實這種想法是非常錯誤的，雖然這樣做確實能達到快速解凍的目的，但不僅會破壞肉的纖維，而且還會造成裡面的營養成分流失，吃起來沒有口感。那麼該怎麼做呢？只需要打開水龍頭，對冷凍肉進行反覆的沖洗，通過水流的壓力，就能起到快速解凍的效果了。

妙招二：微波爐解凍。家裡有微波爐的朋友，是能將凍肉裝進盤子里，在放進微波爐用高溫對其進行加熱，最後定好時間將其從裡面拿出來即可。不過加熱的時候也需要注意，溫度不要太高。如果溫度過高那麼會對肉的質量和營養造成破壞，吃起來沒有那麼新鮮。另外加熱的時間也不要過長，肉表面剛好能切動是最佳的，保持部分凍結的狀態，如果時間過長那麼是會滋生一些細菌的，吃起來會危害健康。

妙招三：冷藏室解凍。冷藏室解凍最安全最衛生的方法。我們將冷凍室里拿出來的肉直接放進冷藏室里，冷藏室的溫度比常溫環境低一些，這樣能保證凍肉過度時環境差異不會太大，最後等上一個小時，讓肉自動解凍即可。最後還有一個辦法就是用食鹽和白醋來浸泡，把凍肉放盆里倒入清水，清水要沒過肉，最後倒入適量的食鹽和白醋，進行均勻攪拌，等上20分鐘就能解凍。以上就是關於快速解凍的3個妙招，你們學會了嗎？

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