豆腐和它天生一對，「補血養顏」又美味可口，不學就虧了！

豆腐是一種很家常的食材，做豆腐的方法也有很多，例如可以燉湯喝、可以炒著吃、可以煎著吃……因為豆腐含有豐富的蛋白質，還有補血養顏的功效，所以受到很多人的喜愛。但是不知道你有沒有吃膩那些家常的花樣，想要尋求一種新的豆腐吃法，不妨看看下面的這種做法，十分鐘就可以做好。這樣做的豆腐，不碎不粘鍋，在一起簡直堪稱「鈣王」，孩子們吃了還能長高個！

這道菜主要是西蘭花搭配豆腐一起翻炒，西蘭花有延緩衰老、增強人體免疫力的功效，口感酥鬆，和香滑軟嫩的豆腐在一起形成豐富的口感。這道菜不但味道十分美味而且卡路里含量很低，非常適合減肥的人群。我減肥的時候就常吃這道菜，如果你想要擁有一個健康的減肥方式，不妨就在嘴饞時嘗嘗這道菜，它能幫助你抵抗飢餓而且又能讓你享受到美味。在收穫完美身材的同時又能美容養顏，何樂而不為呢?

這是一個超級簡單的食譜 ，非常適合素食者，當然對於肉食主義者來說它也能很好調節你的胃口，這是一頓完美的午餐。此外，它只需要10分鐘製作 —— 5分鐘切碎豆腐，西蘭花和大蒜，並混合快速翻炒... 5分鐘就可以將它們全部做好了。它做起來很簡單方便，不需要太多麻煩的步驟，如果你是做豆腐的新手，這種西蘭花豆腐菜是完美的介紹課程。快來試試看吧！

食材：

450克豆腐、1杯雞肉湯或蔬菜湯、2湯匙醬油、1茶匙老抽、2湯匙紹興酒或干雪利酒料酒、1茶匙芝麻油、半茶匙糖、2湯匙植物油、2瓣大蒜，切碎、1斤西蘭花，切成小花、1湯匙玉米澱粉，溶於2湯匙水中

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

步驟：

把你的豆腐切成小的方塊放在一邊。在一個中等大小的碗里，把湯、醬油、老抽、葡萄酒、芝麻油和糖均勻混合在一起，放在一邊。在炒鍋中加熱2湯匙油，然後加入大蒜。煮一分鐘，小心不要讓大蒜燒焦。加入花椰菜，把火調大，把花椰菜炒一分鐘或更長時間，直到它開始變成鮮綠色。

加入豆腐和湯汁，輕輕地把所有的東西攪拌在一起。

慢火，加入玉米澱粉漿。開文火煮2分鐘，直到醬汁變稠。

做好了，上米飯！

這樣簡簡單單就可以享受到美味又營養的一餐了，它能夠在大魚大肉中脫穎而出，憑藉清新的口感受到人們的喜愛。如果你想要在日常的飯桌上給家人補充一些營養或者換換口味可以試著做一下這道菜。我想，它不管怎麼做都是不會出錯的，因為它的步驟真的十分簡單單，但是味道卻不簡單。你可以試試這種新穎的做法，家人都會很喜歡的，它幾乎迎合所有人的口味，快去試試吧！

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