糖尿病：乳酪可以控制血糖嗎？不妨看看給你改善糖尿病有幫助

一項新的研究表明，乳酪可改善糖尿病前期大鼠的胰島素敏感性，糾正血糖異常。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

一、2型糖尿病是否吃乳酪爭議大

在2型糖尿病中，人的身體難以正確使用胰島素將血液中的糖吸收到細胞中，造成細胞功能受損，引起各種併發症。

當涉及到糖尿病和健康時，含有脂肪和鹽的乳酪是一個有爭議的主題。雖然許多人喜歡它作為他們飲食的一部分，但ADA 推薦減脂品種而不是常規脂肪乳酪。

因此，有必要研究乳酪對血糖的影響。

二、乳酪改善胰島素敏感性

在這項研究中，Catherine Chan--加拿大埃德蒙頓阿爾伯塔大學農業、生命與環境科學學院的教授 ， 以及她的合作者研究了與低脂乳酪相比，正常乳酪的風險。

該團隊給大鼠餵食高脂肪飲食4周，使其成為糖尿病前期。然後，他們將常規切達乾酪或低脂切達乾酪添加到一些大鼠的飲食中另外10周。在整個研究中，對照組的大鼠接受低脂飲食。

在大鼠進行各自試驗飲食10周後，空腹血糖或空腹胰島素水平沒有差異。

當研究小組測試了注射胰島素後動物能夠調節血糖的程度，除了高脂肪飲食外，接受乳酪的動物的結果與低脂肪飲食相似。然而，結果與單獨高脂肪飲食的大鼠的結果顯著不同。

Chan在新聞稿中解釋了以下關於她的結果：「乳酪沒有完全正常化胰島素的作用，但它顯著改善了它們，無論是低脂肪還是普通乳酪都無關緊要。」

三、乳酪不影響血糖峰值

然而，當團隊使用不同的測試 - 口服葡萄糖耐量測試（OGTT），測量高劑量葡萄糖之前和之後的血糖水平 ，他們發現動物的反應方式沒有差異。

這表明，在研究中使用的糖尿病前期大鼠模型中，所有大鼠都能夠以相同的方式處理血糖峰值，無論它們是低脂肪飲食，高脂肪飲食，還是吃乳酪。

四、 乳酪的磷脂水平改善糖尿病

Chan和團隊接著觀察了動物血液中的一系列代謝物。他們發現，幾種磷脂在吃乳酪的大鼠和低脂飲食大鼠中表現出相似的特徵，而高脂飲食大鼠的水平則不同。

磷脂是維持健康的細胞功能所必需的，而科學家們認為磷脂水平的改變胰島素抵抗和糖尿病。

Chan在論文中得出結論「大鼠的胰島素敏感性通過乳酪改善而不依賴於脂肪含量。」

「當我們被告知減少飲食中的脂肪時，現在可能會讓人感到困惑。這項研究有助於為進一步研究人類提供理論依據，最終，研究人員可以對我們給予人們的飲食建議作出更合理的決定。 「

五、糖尿病人吃乳酪不會鹽超標

雖然可以在諸如乳酪消費之類的因素與諸如糖尿病的發展之類的結果之間建立聯繫，但是要證明連接這兩個因素的機制並不容易。

Chan並不是第一個關注乳酪和糖尿病的人，儘管她是少數試圖找出乳酪如何影響新陳代謝的研究之一，它也是第一個大膽宣稱乳酪消費可能改善胰島素敏感性的人。

與此同時，ADA在他們最近關於糖尿病醫療保健標準的最新更新中，解除了對糖尿病患者飲食中鈉含量的限制。這使得糖尿病患者的每日鈉水平與一般人群一致，每天2,300毫克（mg）。他們還承認，糖尿病患者飲食需要個性化。

歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

@頭條健康@頭條養生@頭條健康聯盟@湖南醫聊@藥師方健@護脾養胃林教授 #真相來了##了不起的醫生# @南方健康 #清風計劃#

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！