舌尖上的美味,4道最開胃的家常菜,讓你一天吃3頓都不膩!
「hello大家好哇,這裡是井岡工社,今天我又來給大家說美食了,有沒有很期待呢,進來了就點個關注吧,每天都有更新的喲!」
炎熱的溫度,讓我們很多人吃飯都沒有胃口。但是不吃又不行。今天小井就給大家推薦4道家常美味,每道菜做起來很簡單,還特別的開胃,我一個人就能吃下一盆哦。
一、紅燒雞爪
「可以當菜也可以當零食的美容菜。」
【食材】雞爪、蔥、姜、干辣椒、八角、鹽、冰糖、米酒、味精、十三香各適量
【做法】
1、雞爪去指甲,焯水撈出。
2、炒糖色,炒到雞爪微黃,放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;老抽生抽一比一,米酒一碗,燒開。
3、放鹽、十三香燒開;中小火煮20分鐘左右大火收汁即可(出鍋放點味精提味)。
二、醬炒花蛤
「貝殼類補鋅,時不時應該吃一些。」
【食材】花蛤800克,生薑、大蒜籽、醬、生抽、料酒、蔥各適量
【做法】
1、花蛤焯水去泥沙(開口的到撈起)。
2、焯水後冷水沖洗乾淨;準備好副料生薑蒜等。
3、起油鍋爆香蔥白姜蒜末,花蛤瀝干水份。
4、倒入花蛤翻炒2分鐘左右;加料酒、生抽;加入醬再翻炒均勻(加自己喜歡的醬);快收干汁時,加入雞精;出鍋撒上蔥花即可。
三、鳳梨蝦球
「酸甜口的菜總是很能吸引人的胃口,這個季節的菠蘿,鳳梨也是很完美,酸酸甜甜,果香濃郁,配上鮮嫩的蝦仁,撒點雜菜,好吃,好看,好胃口。」
【食材】鳳梨半隻,海蝦500克,雜菜適量,番茄沙司3大勺,白醋1小勺,白糖2大勺,鹽適量,料酒少許,胡椒粉少許,生粉少許
【做法】
1、海蝦去殼,去蝦腸,留尾巴;加入鹽,料酒,胡椒粉,生粉拌勻,冰箱冷藏半小時。
2、鳳梨去皮,切小塊;雜菜汆水,開水中汆燙幾十秒,撈出待用。
3、再將腌制好的蝦汆水,開水中汆燙十幾秒,蝦肉變紅,微微捲起來就可以。
4、鍋中加少許的油,加入番茄沙司,白糖,白醋,少許的鹽小火炒勻;加入蝦球、菠蘿炒勻,燒開;盛好,撒上汆好的雜菜就可以。
四、蒜苔炒牛肉
「蒜苔炒牛肉,一款美味下飯菜。葷素搭配,營養均衡。蒜苔時令蔬菜,鮮美可口,二者搭配,完美詮釋!」
【食材】牛肉、蒜苔、鹽、油、豆瓣醬、醬油、澱粉、料酒、五香粉各適量
【做法】
1、蒜苔洗凈改刀;牛肉切片腌制,加鹽,五香粉,料酒,油,澱粉攪拌。
2、炒鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉翻炒,炒至變色盛出。
3、另入油燒熱倒入蒜苔翻炒,放入牛肉炒勻;加豆瓣醬和醬油翻炒;出鍋加鹽調味即可。
「當然了,除了小井說的這4道家常美食,肯定還有一些是我不知道的,如果還知道別的菜譜,不妨留言與我們交流一下吧!如果你喜歡這篇文章的話,別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦,你的每一個支持,對於我來說都是很重要的創作動力!」
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