長輩口中的「發物」，到底是怎樣一場江湖上的民間騙局？

幾乎每個人都被長輩警告過「生病不能吃發物」的觀念。

不知何時起，「發物讓舊病複發，新病增重」的思想就代代相傳，更多的老百姓都是耳食之論，並無查證。

這種思想到底有沒有科學依據，生病能不能吃發物，要不要忌口發物？

發物，究竟是什麼？

事實上，「發物」是個很中國民間的說法，也就是老百姓通過生活經驗所得，在醫學界（無論中醫還是西醫）卻無科學的研究證實。

民間的「發物」其實可理解為食物的「食性」，也就是食物本身具有的刺激特性。

對食物不了解，對於特殊體質的人或者患病中的患者，則會引起舊病複發，新病增重、食後削弱藥效的後果，導致這一切後果的可認為是食物「發性」。

準確的講：某些發物能「誘發舊疾，新病增重」，確實如此，但能引起這種後果的發物並無具體的分類，菌類、蛋類、海鮮類等等，只能單純說一種發物誘發某種或某些不適。

舉例說明：蝦蟹是發物，會誘發哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病，但是乳腺增生患者對蝦蟹卻無需規避。

所以對於發物，對於某一種疾病，不能以偏概全。

發物，到底有哪些？

「發物」在民間或部分醫生中被認可的是：它會影響某些疾病恢復和好轉，這種刺激性較大，較為極端的食物，按照它的危害被分為多種類型。

1.動火發物

主要有韭菜、蔥蒜、油炸食物等，這種食物對於大便比較干、高血壓的病人不適合吃。

2.動風發物

包括茄子、木耳、雞蛋、蘑菇等中風、濕疹等人並不適合。

3.助濕發物

有糯米、甜酒、米酒、大棗等，濕熱病、黃疸、痢疾等患者不要吃。

4.積冷發物

其中有柿子、萵筍等，脾胃虛寒的人不建議吃。

5.動血發物

菠菜、羊肉在其中，月經多的人不要吃。

6.滯氣發物

豆類、薯類一般不建議有積食的人吃。

事實上，無論是中醫還是西醫，都沒有發物的說法

發物的說法更多是民間定義，每個地區，甚至同一地區不同人對發物的定義也是各有不同。

民間認為具有刺激性、容易誘發某些疾病或加重已有疾病的食物都算是發物，且人們最講究發物時候，往往自己或家人生病。

這就為什麼，有些人認為生病了不能吃魚蝦，因為擔心吃了傷口不容易癒合；但魚蝦本身又是一種高蛋白食物，可以補充營養，促進傷口癒合等。

而流傳大量關於發物的說法，主要是民間缺乏營養認識以及早些時候衛生條件糟糕，因此處於安全性考慮就會限制一些食物忌口。

而對於大多數人來說，除了過敏等這類特殊情況，生活中還真確實不存在什麼絕對的「忌口的發物」，更重要有時候生病時，我們要做不是「忌食」而是「進食」。

就好比魚蝦蟹，這類都是非常好的蛋白質來源，除了本身肝臟不好的患者，其他患者可適當提高蛋白質攝入，可以很好補充創傷修復所需的原料。

所以，發物這種東西也別過於相信，在飲食上最重要還是謹尊醫生的囑咐，營養均衡才是硬道理。

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