這菜4月新上市，皮膚粗糙的女人一定要多吃，補脾亮膚，還去眼紋

四月，天氣越來越好啦，整個人都似乎鮮亮起來。

一個冬天下來，很多人都覺得皮膚變得粗糙了很多，很多愛美的女人們就開始忙著敷面膜保養皮膚了，其實，人的美要從內而發是最為有效的，食補，比藥物和化妝品都有用得多。

美美也是個特愛臭美的人，一直以來都比較喜歡從內部調理身體，今天給大家分享一個補養脾胃的菜，「脾」與皮膚關係密切，因為脾有統攝血液的功能，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因為缺乏血液滋養而變得粗糙。因此，春天注意補脾，有養顏的功效。

眼下正是豌豆上市的季節，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴，春天多吃，有極好的養顏功效。豌豆還富含維生素A，維生素A有潤澤皮膚的作用，多吃豌豆還有舒展皮膚、消腫的作用，能拉緊眼睛周圍的皺紋，愛美的女人們要多吃哦。

青豆搭配肉丸子，鬆軟清爽，口感特別好，很多人在做肉丸子的時候，總是說肉丸子做出來口感發柴，一點都不好吃，其實，肉丸子要好吃，你只要注意兩點，1、加料，2、手法，大家在做肉丸子的時候，一般都喜歡加點雞蛋，說能起到肉丸鬆軟的目的，其實這個做法真的錯啦，豬肉里加點它，香軟Q彈，營養加倍！最重要的是，口感特別好哦。

【青豆糯米丸子】

食材 主料 豬肉 300克 糯米200克 玉米澱粉30克

輔料 油 適量 鹽 適量 青豆一把 玉米少許 胡蘿蔔適量 玉米澱粉 5克 清水適量 薑末適量

過程：

豬肉稍微切碎後放入料理機里，加入適量鹽、玉米澱粉和薑末，打成肉泥備用。做丸子的時候，肉泥里不要添加水和雞蛋之類的液體，加上百分之十的玉米澱粉或者土豆澱粉，做成的丸子Q彈勁道，口感特別好。

糯米淘洗乾淨後浸泡一晚上，最少也要浸泡4個小時以上。

取少許豬肉，稍微團成團後用手心交替摔打，直至肉丸子變得Q彈緊實。增加摔打這一步，做出來的丸子特別勁道。

將做好的丸子放入糯米里，打個滾，再稍微用手揉一下，盡量將糯米沾緊實。

所有的丸子全部都做好，擺放在盤子里，放入蒸鍋，如果有剩餘的糯米，可以直接鋪在丸子上。

大火燒開，上汽後再蒸10分鐘即可。

燒開一鍋水，將青豆、胡蘿蔔、玉米粒放入開水鍋中，汆燙兩分鐘。

加鹽調味，淋入澱粉，燒開後將調味汁淋在丸子上即可上桌了。

很多人說，做肉丸子又硬又柴，口感一點都不好，那是因為你的做法不到位，注意這兩點，肉丸子又鬆軟又勁道，特別好吃。

1、因為後面還要淋汁，所以肉泥里調味不可過濃，稍微帶點鹹味即可。

2、肉丸子要勁道，千萬不要加水，可以添加百分之十的玉米澱粉，增加口感的細膩。讓丸子更鬆軟，在揉丸子的時候反覆在手心摔打，讓肉泥上勁，這樣做出來的肉丸子細膩柔軟又勁道，特別好吃。

作為春初播種的蔬菜，4月正是豌豆收穫的季節。現在吃到的正是當季的鮮貨，剛從豆莢中剝出來的豌豆嚼起來軟糯鮮美，口感是冷凍後不能比擬的，而且豌豆百搭，搭配任何食物都好看好吃，愛美的女人們，需要補脾的孩子們，春天定不要錯過哦。

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