一提到腦梗，很多人都認為這種病是中老年人的「專利」，而近幾年，腦梗患者發病年齡呈逐漸年輕化趨勢，20-40歲的人是患腦梗明顯增多。

腦梗，又稱為缺血性腦卒中，是腦中風的一種，且致命率比較高。

據統計，我國每年死於腦梗塞患者近200萬人，嚴重威脅著人們的生命！

24歲的小伙處於深度昏迷中，被120送往醫院後，醫生經初步診斷為腦部出了問題，經綠色通道進行了腦部CT檢查，結果顯示腦內血管多處發生堵塞，且情況很嚴重，隨時可能有生命危險。

小伙年齡太小，醫生採取保守治療措施，先對其進行溶栓治療。當小伙的家屬趕到後，與醫生了解情況，得知一件事，小伙偏愛吃漢堡、薯條、香腸等食物。

隨後，醫生進行了血液檢查，結果發現，甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白都超標，患有高血脂。

醫生與家屬正在溝通接下來的治療方案，可沒想到這時，連接小伙的心電監護儀發出了刺耳的警報聲，醫生觀察他的瞳孔後，安排立即進行開顱手術。

這時，「時間就是生命」，醫生多爭取一分鐘，就有可能將患者從死神身邊搶回來。然而，不幸的是，還沒進行手術，人就離開了。

得知這一消息後，小伙家屬跪地痛哭，誰能想到，這麼年輕人就走了？而小伙的母親哭暈了過去……

小伙為何會突然腦梗？醫生了解情況後，惋惜道：都是一張嘴害的啊，這類食物吃得太多了！

就是含「反式脂肪酸」的食物吃得太多了。生活中，含反式脂肪酸的食物比較多，如蛋糕、餅乾、麵包、沙拉醬、炸薯片、爆米花、冰淇淋、蛋黃派等。

反式脂肪酸，被稱為「餐桌上的炸彈」，不容易被人體消化，易積累在腹部，引發肥胖，同時還會升高低密度脂蛋白，而降低高密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的風險。

反式脂肪主要是植物油經過部分氫化處理產生的，而生活中，食物在煎、炒、烹、炸等過程中，油溫過高且時間長，也會產生少量的反式脂肪酸。

記住，購買食品時，尤其是帶包裝的食物，標註反式脂肪為0的食物，實際上，不一定就不含有反式脂肪。

據《食品營養標籤管理規範》規定，食物中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0。

也就是說，要知道食物中是否含有反式脂肪酸，重點要觀察配料表，如植脂末、氫化油、人造奶油等，說明食物中含有反式脂肪，最好少吃。

預防腦梗，防止血管堵塞，這3種食物也要少吃！

1，雪碧

雪碧是一款讓人爽口的飲料，但其成分含有大量的糖分，攝入一瓶會使血糖升高。

哈佛大學的專家分析發現：若每天飲用含糖飲料1-2杯，將增加26%的2型糖尿病風險，增加35%非致命性心肌梗死或猝死風險，增加16%中風風險。

糖分是人體的主要能量來源，但攝入過多，身體無法代謝，會轉化為脂肪，誘發肥胖，增加血管疾病的風險。

2，香腸

香腸是一種加工肉類食物，製作過程中，會加入防腐劑及其他食品添加劑，還會加入較多的鹽分，這樣一來口感好，還可延長保質期。

鹽分攝入過多，會誘發血壓升高，增加腎臟的代謝負擔，還可能引發高血壓。

據調查顯示，50歲人群，若每天每多吃50克加工肉類食物，冠心病風險會增加47%。

3，薯條

薯條是一種馬鈴薯切成條狀後經油炸而成的，是最常見的快餐食品之一。

高溫加熱食用油後，會使其成分發生改變，部分脂肪酸會變為反式脂肪酸，而薯條在油炸過程中，還容易產生致癌物，增加身體癌變的發生。

反覆加熱的食用油中含有反式脂肪酸，若攝入過多，會增加血管中甘油三酯的含量，導致血液粘稠，促使斑塊形成，形成動脈粥樣硬化，增加堵塞血管的發生，誘發心腦血管疾病。

預防腦血管疾病，保護好血管，做好「4個字」：

一：吃

俗話說「病從口入」，吃的不對、不健康會誘發慢性疾病及血管疾病。日常生活中，懂得健康飲食，利於身體健康，還可延緩衰老。

1，食用油巧搭配，減少血栓形成

食用油在《中國居民膳食寶塔》位於最頂端，雖然佔比少，但對血管健康起著重要作用。

專家建議，最好不單吃一品種的油，食用油搭配吃，利於脂肪酸補全，利於血管健康。

將富含亞麻酸的生蘇油、富含亞油酸的大豆油、富含油酸的橄欖油按1:2:2:搭配，每人每天攝入為25-30克為宜。

生蘇油，是一種富含α-亞麻酸的天然植物油，其含量可達67%左右，α亞麻酸是人們嚴重缺乏的營養素之一。

研究表明，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，需要從食物中獲取。中國營養學會2013年版，推薦α-亞麻酸每日攝取量1600-1800毫克。

相關研究發現，α-亞麻酸進入體內會被分解為EPA，EPA被稱為「血管清道夫」，可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的量，而提升高密度脂蛋白膽固醇的量，達到調血脂、降血壓，減少血栓的形成。

此外，α-亞麻酸還軟化血管，保護血管內皮細胞，減少脂質沉澱及改善纖溶功能，利於清除血液垃圾，增加血管的通透性，利於保護血管健康。

2，多菜少肉，均衡補充營養

人們飲食結構出了嚴重的不均衡，平時攝入蛋白質較多，如各種大魚大肉，導致各類蔬菜攝入不足，使得營養素攝入失衡，影響身體健康。

調整下飲食結構，平時多吃些青菜 ，適量吃肉類食物，均衡補充營養，這樣更有利於身體健康。

二：喝

人體大約60-60%都由水組成，平時多喝些水，利於稀釋血液，促進毒素排出，改善體內環境。

1，多喝茶，利於控制血脂

將黃花郎、荷葉、小葉苦丁搭配在一起，做成黃花郎荷葉茶，每天泡水喝即可。

黃花郎，有降低甘油三酯、提升高密度膽固醇的作用；荷葉有不錯的降脂作用，利於降低全血比粘度，改善血液粘稠狀態，降低甘油三酯、總膽固醇的作用。

小葉苦丁對食高膽固醇誘發的總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使動脈粥樣硬化斑塊面積減小，從而降低血脂。

2，少喝酒

喝酒傷肝，不喝傷心，但為了身體健康，最好少喝酒！

酒的主要成分是酒精，進入體內主要經肝臟代謝，有促進血液循環、血壓升高的作用，還可促使交感神經興奮，心臟輸出量增加，易使血管收縮，增加血管疾病的突發。

三：動

生命在於運動！

平時多運動運動，利於促進身體血液循環，還可提高新陳代謝，促進廢物排出，提高身體免疫力。

運動還可促進心肺功能，提高肺活量，還可增強血管彈性，利於控制體重。

選擇的運動最好是一項自己能堅持的運動項目，如慢跑、游泳、太極拳、舞劍等。每周至少3到5次運動，每次至少30分鐘以上。

四：睡

保證良好的睡眠，避免熬夜，最好每天保證7-8個小時的睡眠，不僅可預防慢性疾病，還利於延緩衰老。

研究發現，每晚睡眠不足6-7小時導致死亡率的增加比例與吸煙相當。

長期熬夜還會使睡眠不足，導致心腦血管的生物鐘紊亂，促使體內過度分泌腎上腺素和去甲腎上腺素，促使血管收縮、血壓升高，增加猝死的可能。

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