好吃到逆天的紅燒雞翅燉土豆，寶寶最愛吃，這樣做太香了！

周末也要勤快起來，今天開了一口新鍋，所以做了個紅燒雞中翅燉土豆，沒有放鹽，味道剛剛好，不是很辣但是特別入味，沒有加料酒但沒有一點腥味，滿嘴留香。趕緊來嘗嘗吧！

【材料】

雞中翅10個，土豆2個，蔥，姜，蒜，花椒粒適量，八角半個，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣醬2勺，白糖3g，玉米油適量，清水適量

【做法】

?、雞翅浸泡清洗乾淨後背部切兩刀用廚房紙擦乾水分，蔥姜切片，土豆切滾刀塊清水沖洗一下去掉表面澱粉，蒜打成蒜末。

?、調一碗醬汁，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖3g加少許清水攪拌成汁備用。

?、鍋中倒入適量油加熱，放入雞翅煎至兩面微金黃，雞翅推一邊，在油里放入蒜末和豆瓣醬煸香。

?、依次放入蔥姜花椒八角，調好的料汁倒入，加水至沒過雞翅，放入土豆塊蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘，再轉大火3分鐘收汁，最後撒蔥花出鍋即可。美味的香辣雞翅燉土豆做好了。

小貼士：

煎雞翅中火慢煎，微焦黃就好，大約已經5成熟了，加水不要太多，剛剛蓋住雞翅就好，土豆一塊下鍋，因為雞翅本身半熟了很容易熟透，土豆一般15分鐘就熟了，所以不用先後放，一起放就可以，但是如果是小雞燉土豆就得後放，也就是小雞燉差不多了再放土豆。

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