冰箱拿出來的肉解凍慢？教你2妙招，營養不流失，解凍快

現在的天氣是越來越熱了，蔬菜和肉類在常溫的情況下，很容易變質，所以很多人都會選擇把肉放到冰箱凍著，但這樣雖然保鮮了，解凍卻是一件麻煩的事，有時候忘了提前拿出來，這肉就凍得跟石頭一樣，如果用熱水解凍的話，不僅影響口感，而且營養也會流失掉。那麼小編今天給大家分享2個解凍妙招，讓肉營養不流失，而且解凍快。

1、食醋解凍法

首先在碗中裝滿清水，倒入一些白醋，然後把肉放在碗中浸泡，由於促中含有大量的醋酸，進入水中，就可以降低水的冰凍點，就可以均衡的調節水的溫度，這樣不僅可以快速解凍肉，而且也不會破壞肉的營養。但是注意醋不要給多了，以免太酸了。

2、微波爐解凍

微波爐應該是很多家庭都有的電器，不僅可以用來加熱食物，而且還可以用來解凍哦，首先將肉裝進盤子里，放進微波爐，不要開大火，調成解凍模式，加熱3分鐘左右就可以了，只要達到能切的程度就可以了，微波爐是旋轉加熱的，也不會破壞肉的營養哦。

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