給你推薦四道我家經常做著吃的美食，很有特點很美味

芝麻檸檬雞

材料：雞肉、檸檬、料酒，生抽、白芝麻，薑片，生粉，白糖、鹽，黑胡椒粉。

做法：

1、雞肉切小小塊，加料酒、生抽，薑片，雞精，生粉攪拌均勻腌制25分鐘

2、將半個檸檬切成片，另半個擠出檸檬汁待用。

3、鍋中放油放入雞肉炒至熟透後出鍋備用，另起鍋，放入生粉、水、鹽、一點白糖、黑胡椒粉，白芝麻，再擠入半個檸檬汁一起煮至黏稠，就出鍋澆在炒好的雞肉上，擺上檸檬片裝飾即可開吃。

排骨燒素雞

做法：

1、排骨洗凈後切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水衝掉肉表面的浮沫，瀝干水份。胡蘿蔔切塊，芹菜切段。

2、鍋中倒入油，用小火把八角，胡蘿蔔，芹菜煸香（約30秒鐘左右），加入蔥片，薑片，蒜片繼續炒1分鐘後。

3、然後放入排骨，倒入黃酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黃加入切好的素雞，加水適量超過食材即可。

4、肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽，轉成大火收干湯汁。

5、最後將排骨素雞加入兩顆芹菜葉擺在盤中即可。

泡椒豬耳片

做法

1、 熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。

2、 把豬耳片盛到小盆里，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。

3、 加入一匙子白糖提鮮。

4、 撒入茴香、花椒粒拌勻。

5、 放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準，把拌好的豬耳片浸泡5小時即可。

回鍋藕片

材料：蓮藕，青椒，紅椒，姜，生粉，豆瓣醬，甜麵醬，料酒，白砂糖

做法

1、蓮藕去皮洗凈，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大蔥，老薑切末

2、燒一鍋開水，放入藕片氽燙2分鐘左右，撈出瀝干水分，撒上生粉拌勻

3、鍋中放入油，油溫6成熱時，放入藕片炸至表面微焦後，撈出瀝油

4、鍋中留少許底油，放入蔥薑末炒香，倒入豆瓣醬炒至出紅油，加入甜麵醬炒勻

5、加入切好的青紅椒炒至斷生

6、倒入藕片，加青紅椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起鍋即可

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