在市場買豬肉，先大喊這「3個字」！老闆一看你懂行，哪敢亂忽悠

現在我們的生活水平其實已經提高不少了，很多人在飲食上面的要求也變得越來越高，除了吃飽肚子以外，很多人更加追求的其實是飲食上的均衡以及合理健康的食物。而且雖說外面的食物非常的美味，很有不少不是垃圾食品就是用「地溝油」生產的，吃起來真的是非常讓人擔心，所以在萬般無奈之下，不少人就選擇自己在家做飯。既然是自己要做飯吃，那就免不了要買菜賣肉，基本上現在的年輕人賣肉都是不怎麼會挑的，就連豬肉的「前腿肉」以及「後腿肉」都分不清，這不光是在價錢上差很多，就連口感也是完全不一樣的！

所以說買豬肉也是一件有技巧的事情， 究竟怎麼樣才能夠購買到最優質的豬肉呢？ 在這裡給大家介紹一個小技巧，在市場買豬肉的時候，先大喊這「3個字」！老闆一看你懂行，哪敢亂忽悠！

有過一定買豬肉經驗的人都知道，豬肉比較好的一部分肉就在豬肉前腿的部分，不管是爆炒還是燉著吃，肉質都是非常嫩的， 屬於是最適合做飯的一部分豬肉，但是我們在買肉的時候千萬別直接跟老闆說要「前腿肉」，而是應該大喊自己要的是「前槽肉」，如果你說出了這樣3個字，老闆很可能以為你是懂行的 ， 就不敢用後腿肉來忽悠你。

因為「前槽肉」是老一輩人的說法，像是我們爸爸媽媽去買肉的時候，經常就會提到這3個字，所以當賣肉老闆聽到你說的是這個名詞的時候，就會覺得你很有買肉的經驗，如果用其他的肉來代替就很容易被看出來，甚至是有一些商家為了自己多掙一些錢，就會直接用豬肉腰部比較瘦的部分來代替「前腿肉」，這我們一般人是很難分辨出來的， 所以我們一定的注意了！

而且當我們買回前腿肉之後，一定要及時的處理，想要保住豬肉的鮮美，其實是不建議大家將豬肉儲存的時間過程的，尤其是前腿肉，應該儘早吃掉！我們最好在冷凍之前，將其切成一小塊，洗凈在控干水分，這樣的肉不會結塊，吃起來口感好！

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