權威！中國國家衛生委員會發布癌症患者膳食指導

癌症患者不要怕，現在社會對癌症的治癒率已經相當高了，五年生存率十年生存率大關已經有很多人突破，癌症預後吃非常關鍵，正確合理的飲食，是不複發的關鍵因素！

癌症患者對吃的當面往往很困惑，有些人說這個吃好，有些人說那個不能吃，所以到底應該怎麼吃呢，國家衛生健康委員會組織專家，制定並發布了《惡性腫瘤患者膳食指導》，並把它作為國家行業標準。

腫瘤患者膳食指導原則

合理理膳食，適當運動。

保持適宜的、相對穩定的體重。

食物的選擇應多樣化。

適當多攝入富含蛋白質的食物

多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

多吃富含礦物質和維生素的食物。

限制精製糖攝入。

腫瘤患者抗腫瘤治療期和康復期膳食攝入不足，在經膳食指導仍不能滿足目標需要量時，建議給予腸內、腸外營養支持治療。

腫瘤患者有什麼要忌口

這是很多患者和家屬關心的問題。

在忌口方面，腫瘤患者主要需要注意的是：

* 酒精攝入

限制燒烤（火燒、炭燒）/腌制和煎炸的動物性食物。

各種食物的選擇上要注意什麼

穀類和薯類

保持每天適量的穀類食物攝入，成年人每天攝入200 g～400 g為宜。在胃腸道功能正常的情況下，注意粗細搭配。

穀類包括米飯、饅頭、麵條等主食類食物，薯類包括馬鈴薯和紅薯等。這些食物含有豐富的碳水化合物，是人體所需能量的重要來源，也是B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源。

動物性食物

適當多吃魚、禽肉、蛋類，減少紅肉攝入。對於放化療導致胃腸道損傷患者，推薦製作軟爛細碎的動物性食品。

動物性食物富含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質等。這類食物的蛋白質含量高，而且其氨基酸組成更適合人體需要，利用率高。

紅肉是指豬、牛、羊等畜類的肉，缺點是脂肪含量高，尤其是飽和脂肪含量高，而且與某些類型癌症風險升高有關。因此推薦適當多吃白肉，包括魚肉和雞、鴨等禽類。

豆類及豆製品

每日適量食用大豆及豆製品。推薦每日攝入約50 g等量大豆，其他豆製品按水分含量折算。

大豆富含優質蛋白質、必需氨基酸、維生素E，並含有多種有益的植物化學物。

蔬菜和水果

推薦蔬菜攝入量300 g～500 g，建議各種顏色蔬菜、葉類蔬菜。水果攝入量200 g～300 g。

蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。多吃蔬菜水果，可維持身體健康，降低包括癌症在內多種慢性病的發病風險。

油脂

使用多種植物油作為烹調油，每天在25 g～40 g。

植物油中長鏈多不飽和脂肪酸含量較高，而不同植物油含有的脂肪酸含量和種類都不同，所以建議多種植物油交替食用。

要不要吃補品或保健品

世界癌症研究基金會（WCRF）和美國癌症研究所（AICR）發布的建議指出，不要使用膳食補充劑（基本相當於我們通常講的補品、保健食品）來預防腫瘤。有研究顯示，對於當前和過去吸煙的人，高劑量β-胡蘿蔔素補充劑與患肺癌的風險增加有關。要使用任何膳食補充劑，最好與醫生或註冊營養師討論。（參見：世界權威機構發布：2018年最新防癌十大建議）

當腫瘤患者出現明確的礦物質及維生素等營養素缺乏時，一方面要尋求醫學治療，同時可考慮通過膳食強化來補充部分營養素。

文章來自微信公眾號e葯環球 侵刪

希望對大家有所幫助

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！