中國慢性肝病患者超4.4億，醫生說三種食物，再美味也不要吃

你了解慢性肝病嗎？很多人可能說出其中的一兩種，但是說不全。

在我國，常見的慢性肝病包括乙肝，丙肝，酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，說到乙肝，很多人耳熟能詳，我國的乙肝人數高達9300多萬，丙肝的人數高達2400多萬，至於酒精性脂肪肝，則高達2.4億之多，而非酒精性脂肪肝，也將近七千萬。

如果把這些數據加起來，我國的慢性肝病患者超過了4.4億，這是一個什麼概念，也就是水，平均三個人裡面，就可能有一個人罹患慢性肝病。

的確，生活方式的改變，讓越來越多的人罹患慢性肝病，慢性肝病是一種無形的殺手，它的早期不會有什麼不適，但是隨著時間的推移，這些慢性肝病轉為肝硬化和肝癌的風險就會大大提高。

作為消化科醫生，每次當我們接診慢性肝病的患者後，我們一定要做的，就是飲食上的指導，事實上，無論你是哪一種肝病，都應該改變不健康的飲食方式，以下三種食物，再美味，勸你也最好不要吃。

第一，霉變的食物，很多食物都可能發霉，比如花生，大米，姜，玉米，大豆等等，特別是在一些潮濕的地區，霉變食物就更是常見了，很多人看到食物發霉了，要不將其洗掉，要不將發霉的部位切掉，但是雖然肉眼看上去沒什麼異常，實際上黃曲霉素早已形成，黃曲霉素是一種傷害肝臟的毒素，很容易誘發肝癌。

第二，油炸的食物，不管是哪一種油炸的食物，進食後很容易傷害肝臟，因為油炸食物里含有較高的飽和脂肪酸，這些脂肪會加重肝臟的負擔，引起脂肪肝的發生。

第三，腌制的食物，腌制的食物對肝臟也是有傷害的，而且腌制食物里富含硝酸鹽，被攝入後，容易誘發癌症的發生。

要想遠離慢性肝病，不僅要戒酒，還應該養成良好的飲食習慣，多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝水，禁辛辣刺激性飲食。

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