提醒再三：韭菜切記不要和「它」一起吃，當心「吃大」癌細胞！

韭菜性溫，有補腎助陽、滋陰美容的功效，同時韭菜給人體帶來的最見效的功效就是它潤腸排便的能力，因此韭菜也有「洗腸草」之稱，現在很多人喜歡吃韭菜，那麼我們在吃韭菜的時候要注意什麼呢？小編提醒：韭菜切記不要和「它」一起吃，當心「吃大」癌細胞！

韭菜 牛奶

這是因為韭菜里含有大量的草酸，牛奶里鈣含量高，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，造成牛奶營養的缺失。因此大家在食用韭菜的時候，一定要注意，最好不要同時飲用牛奶。

韭菜 蜂蜜

韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞；韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

韭菜 菠菜

韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

韭菜 牛肉

韭菜和牛肉一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜不能隔夜吃

韭菜含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿蔔、糖類、維生素B、C等多種營養成份，不但對人體健康十分有利，而且人食後可產生增進食慾和促進新陳代謝的功效。但韭菜也含有大量的硝酸鹽，炒熟後存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒，兒童尤甚。因此炒熟的韭菜忌過夜食用；另外生韭菜存放時間也忌過長。

推薦韭菜搭配：韭菜炒雞蛋

材料：

韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白鬍椒

做法：

1.韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用

2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看

3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白鬍椒（一點），炒均勻馬上出鍋。

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