2個紫薯，1杯牛奶，就能做出高顏值的甜點，孩子愛吃的小點心
嗨！大家好，我是燕子，很高興我能在這分享一些美食的做法。
紫薯由於其特殊的顏色，我們經常會拿它來當「染色劑」用，比如做紫色的芋圓需要它，做紫色的湯圓需要它，等等。除了顏色被我們進行了合理利用，紫薯本身就是一個含有豐富營養的食材，容易被我們人體消化和吸收，所含有的維生素C可以防治壞血病，維生素A在改善視力方面也有作用，所以我家裡經常用紫薯煮稀飯吃。不過，小孩子不太喜歡直接吃，覺得紫薯就是跟番薯一樣，顏色不同而已。為了讓孩子也吃，我就用紫薯做成甜品，給孩子當點心吃，這樣是一種補充營養很好的方式哦。
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這個甜品叫紫薯牛奶小方糕，只需要兩個紫薯，一杯純牛奶，再來點玉米澱粉和少量的糖就能做出來。做好的成品，有著紫薯的營養，軟滑香甜，顏值很高。現在天氣慢慢回暖，很適合吃這款甜品，快來做給你的孩子吃吧！
需要準備的食材
紫薯150克，玉米澱粉25克，純牛奶250毫升，白砂糖15克，煉乳，椰蓉
具體的做法和步驟
1.將紫薯表面的泥土洗乾淨，對半切開，放入鍋里蒸熟，取出，剝去外皮。蒸熟的紫薯很容易揭開皮，你也可以先把皮削掉了再進行蒸熟的操作。
2.接著把紫薯放入一碗里，用刀叉壓成紫薯泥，做得多建議加入牛奶後用料理機打更方便，做得少還是直接手動吧。
3.壓成泥後加入純牛奶、玉米澱粉、糖和一些煉乳（可以不加煉乳），攪拌均勻。最好是每加一種用料就攪拌均勻，這樣才能充分的將所有食材混合在一起。
4.準備一個不粘鍋，再來一個篩子，把攪拌好的糊過濾到不粘鍋中，開小火，把鍋放上去，一定要小火邊煮邊攪拌，以免粘鍋糊底，當麵糊變得細膩順滑，而且提起來的時候不會馬上往下掉就說明煮好了。
5.準備一個小容器，為了好脫模，咱們就現在盒子底部撒上一些椰蓉，然後把煮好的糊倒入盒子里，振動幾下，讓裡面沒有空隙，盡量將表面整理平整，靜置一邊讓其冷卻，再蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固，大概需要3個小時。為了讓紫薯牛奶小方糕更快速降溫，我通常還會裝一盆水，將盒子放進去降溫。
6.待小方糕成型後，倒扣取出，用刀切成小方塊，再放到椰蓉里滾一滾，均勻地裹上椰蓉後就可以吃啦！
愛生活，愛美食，更愛分享！琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶，生活除了詩和遠方，還有吃不完的美食。這裡每天都有各種家常美食的做法，如果製作的方法不夠好，歡迎大家留言，提出不同的想法，咱們一起交流學習，謝謝大家的支持！我們下次見。
