春天要多吃紅豆，教你秘制新吃法，加1個雞蛋簡單幾步，比肉還香

大家好，紅豆是非常有營養的豆類，常吃的話有補血的功效，今天就跟大家分享一個紅豆的新吃法。準備100克的紅豆，清水清洗一下表皮的灰塵，浸泡一晚上。浸泡好的紅豆都膨脹了很多，控干水分，往裡面打入一個雞蛋，倒入料理機裡面，加上100毫升的牛奶，然後打成紅豆汁。

打好的紅豆汁過濾一下，往裡面加20克的紅糖，2克的酵母粉，1克的泡打粉，沒有泡打粉的可以不放，攪拌均勻，然後倒入200克的低筋麵粉，沒有低筋麵粉的也可以用普通麵粉，攪拌至沒有乾粉的麵糊，來5毫升熟油，給它拌勻。

找一個大碗或者是模具，裡面刷一層油，邊緣部位也要刷一下，倒入我們的紅豆紅糖麵糊，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵40分鐘。醒好的紅豆面，給它振動幾下，排出裡面的泡泡，然後放入切好的紅棗，再撒點葡萄乾，黑芝麻，蓋上耐高溫保鮮膜上鍋蒸，水開以後轉成中火蒸上20分鐘，然後關火再燜3分鐘。

倒扣脫模，給它切成小塊就可以吃了。非常好吃又解饞的紅豆紅糖發糕就做好了，非常的暄軟，做好也簡單，筷子攪一攪就可以搞定，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧！

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