這2種食物是常見的「偽粗糧」，只會對三高人群不利，需大家周知

物質生活變好之後，人們每天吃飯的餐桌上都是以精白米面為主，很少能夠見到粗糧。再加上很多人喜歡吃高油脂的食物，這便成了誘發慢性疾病的誘因，讓三高，高血脂、高血壓、糖尿病離我們越來越近。聽說吃粗糧對病情有好處，那每頓飯乾脆吃點粗糧好了。

不管是對於三高人群，還是對於健康的人群，粗糧都是一種很好的食材，雖然不能起到降血糖、降血壓、降血脂的好處，但如果三高的人群每天適量的吃粗糧，並且在控制全天食用量的基礎之上，對控制並且是非常有好處的。

另外，從營養學的角度上來看，我們平時食用的精緻大米跟麵粉中，所含有的賴氨酸不足，而粗糧的食物中卻含有豐富的賴氨酸，這兩類食物結合，最終還能夠起到蛋白質互補的作用，從而提高機體對蛋白質的利用率。

那這麼說，是不是什麼樣的粗糧都可以了呢？並非如此，在粗糧這個健康的世界中，也有很多隱藏的高手。為什麼這麼說呢？這些隱藏的高手，就是生活中最常見的「偽粗糧」，吃了只會對三高人群不利，會升高血壓、血脂、血糖水平，看看你吃錯了嗎？

偽粗糧之速溶燕麥：

燕麥是很多人都認為的健康食材，尤其是對於三高人群的糖尿病患者，每天吃適量的燕麥，還對控制自身的血糖水平有利，這就是因為其中的水溶性膳食纖維β-葡聚糖。

但日常生活中並非所有的燕麥，都有這個效果。如果你選擇的是口感好的沖泡型燕麥，還會因為這樣的燕麥，其中所添加的糖類成分多，從而降低水溶性膳食纖維β-葡聚糖的好處。

而大家可以真正判斷水溶性膳食纖維β-葡聚糖的標準，首先應該選擇沒有經過再加工的燕麥，這樣的燕麥在配料上非常簡單，基本上就是燕麥的成分。

其次，要用健康的吃法煮的方式。最後，煮出來的燕麥粘稠度越高其中的水溶性膳食纖維β-葡聚糖也就越高，對於身體健康來說也就是越有利的。

偽粗糧之粗糧餅乾：

餅乾是很多人都喜歡吃的小吃甜點，在餓了的時候來幾塊，在早餐的時候吃幾塊等等，並且，有著養生想法的人還會選擇粗糧餅乾，可粗糧餅乾就是健康的嗎？

其實不是，粗糧餅乾其中雖然加入了少量的粗糧成分，但餅乾的做法不是油炸就是烤出來的，這些方式會用到大量的棕櫚油等成分，就成了高脂肪的食物，對三高人群不利。

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