早餐吃「它」最省心，5分鐘上桌，閨女的心頭愛，常吃學習有精神！今天小編分享一道早餐，它以秋葵為主料，不知道你家小孩愛吃秋葵嗎？最開始我家閨女也不愛吃，後來吃了這個早餐後就迷上了，隔三差五就讓我給她做，您也不妨試試！畢竟秋葵不論從營養還是口感上，對孩子的身體、學習都特別好！秋葵中也富含豐富的鈣元素，極易被人體吸收，對孩子的健康生長發育是非常有幫助的。常吃它還能增強體質，身體好了，學習也有精神了！感興趣的家長朋友們，一定要做給你的孩子吃，趕快嘗試一下吧，別忘了關注我們呦，更多的食譜分享給您！

香蔥秋葵土豆餅

By 一日五餐輔食

配料：

小蔥 30克、黃秋葵 2根、土豆 1個、麵粉 40克、牛奶（配方奶） 60克

烹飪步驟：

1.食材：香蔥 30克，秋葵 2根，土豆 1個，麵粉 40克，牛奶（配方奶）60克 烹制方法：煎 參考月齡：9M+ 操作時間：15分鐘

2.土豆蒸熟，將土豆壓成泥。

3.取200克土豆泥。 tips：做早餐，前一晚就做好土豆泥放冰箱冷藏備用，節省第二天早上時間。

4.秋葵放沸水中焯水1分鐘。

7.橫切成4毫米厚的小片備用。香蔥切碎。 tips：秋葵快下架了，看到再買2次，看不到了用其他綠色菜替代。這個小餅不能少的就是土豆泥和小蔥，小蔥多多的好，放多了更香，在這裡小蔥量大是作為一種蔬菜添加，不是調味配菜。

8.秋葵和小蔥放入土豆泥中，牛奶全部加入，攪勻。 tips：有媽媽質疑1歲以下能加純牛奶嗎?當然是不能的！很多人都知道，但是看到菜譜中加了牛奶就不知道怎麼辦了，換成配方奶/母乳，都沒有就用水替代，大部分加牛奶都是為了加入液體調節稀稠度，那麼你還可以用果汁/蛋液替代。

9.麵粉加入攪勻，秋葵放入。 tips：這菜譜中，土豆泥的量多，麵粉量不多，土豆本身是蔬菜也是主食，這麼搭配剛剛好。

10.不粘鍋倒少許油，勺子將香蔥土豆糊舀入鍋中。

11.一面上色再煎另一面，用鏟子壓壓平，兩面上色出鍋。土豆是熟的，秋葵焯過了，麵粉和小蔥都很好熟。

12.土豆泥較多，決定了整個小餅糯糯軟軟，煎出來的小蔥餅，不香很難。

烹飪小貼士：

1、保護肝臟：秋葵中有大量的果膠和多糖，對人們的肝臟器官起到一種非常好的保護作用，特別在生活中那些本來肝臟器官不好的人們有著一定的幫助，經常吃秋葵的人們能在肝臟方面得到一種保護。

2、降血糖：秋葵黏液中含有的黏蛋白等物質，能夠有效的幫助減緩體內糖分的吸收，並降低人們體內中對於胰島素的需求量，從而能夠更好的抑制膽固醇的吸收，幫助我們更好的排毒體內的毒素。其中含有的胡蘿蔔素，不但可以維持我們體內胰島素的分泌的作用，還能夠起到平衡我們的血糖值，老人也可多吃秋葵！

你家小孩愛吃秋葵嗎？

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