正宗川菜師傅教的干煸豆角，簡單易學，學到就是賺到了
美食
04-20
正宗川菜師傅教的干煸豆角，簡單易學，學到就是賺到了
hello，大家好，我是你們的吃貨小編，今天給大家帶來的是，干煸豆角的做法，生活中，不少人去飯店吃炒菜的時候，干煸豆角是必點的一道菜，小編也特別喜歡吃這道菜，恰巧小編有個朋友是正宗的川菜師傅，小編纏著他給大家要來了製作方法。干煸豆角講究的是辣而不油，外焦里嫩，相信很多人在家裡也做過這道菜，但是做出來就是沒有飯店做的好吃，接下來就跟著小編一塊做這道干煸豆角。
首先我們需要準備豆角一把，適量的干辣椒，蔥姜蒜
第1步，把準備好的豆角用清水擦洗乾淨，可以用手拿著豆角，使勁甩，使豆角更好的控干水分，因為小編用的是我有的方法讓豆角起皺，所以水分控的越干越好。之後能把控干水分的豆角切成小段，可根據自己習慣，決定豆角長短。
第2步：準備一口油鍋，鍋中添入適量的油，基本上放入平時炒菜的油量就可以了。我們把準備好的豆角放入油鍋，煸炒到豆角表面起皺，越皺越好，但是注意不要焦了，豆角表面起皺可以撈出備用了。
第3步：重新整著一口鍋，鍋中放入一點油，注意油不要太多了，開中火，放入準備好的干辣椒，薑片，蒜片，一起炒香，緊接著，下入煸炒好的豆角，放入鹽，雞精，醬油，轉大火快速翻炒均勻，就可以出鍋了。
香噴噴的家常版干煸豆角就製作完成了，這樣做出來的豆角，一點也不膩，堪比大廚做出來的，你們學會了嗎？本篇文章到這就要結束了，也歡迎大家在評論區留言，小編很期待與你們一起互動學習，記得要關注小編哦，下期文章還會給大家帶來更精彩的家常菜做法。
