生花生和熟花生哪種更有營養？今天就給大家科普一下！

日常生活中，有些朋友食用花生都會直接生吃花生；而有些朋友則是喜歡把花生煮熟了之後再吃；畢竟每一個人的口味不一樣，不過因為也展開一場關於生花生和熟花生哪種更有營養的比較。相信今天通過閱讀完這篇文章，你就明白了！

仙子市場上有不說的花生，無論是生花生還是熟花生其種類繁多，其中也有一些朋友會把花生製作成花生醬、花生糖等等；這一系列通過加工製作而成的花生都被叫做是熟花生，無論是哪一種都對我們的身體健康有著一定的好處。只要不不實用油炸的花生，或者是用不健康的方式製作就行；倘若用油炸的方式加工花生，那麼其製作過程中的高溫就很容易導致花生當中的營養價值流失掉。

在生花生當中含有著豐富的營養價值，它沒有經過任何的烹飪和加工手法，其能夠讓我們的身體獲得較高的微量元素；而熟花生在經過處理之後，其花生當中的微量元素很可能會流失掉，所以相對來說生花生當中含有較高的微量元素；但是生花生很容易會出現發霉發芽的情況，所以我們在食用生花生時一定要注意它的保存方式；倘若沒有吃完，可以把生花生置放在太陽底下，經過晒乾之後其營養價值也是一樣的。

在我們製作熟花生的時候，我們可能會在裡面加入一些辣椒等調味品，這樣的熟花生其味道十分不錯；而且我們在食用這類花生時，可以把這些物質的營養成分一塊攝入到體內；但是熟花生畢竟經過一系列的加工製作，很容易會破壞花生裡面的抗營養因子，從而導致花生在攝入到體內之後不容易被消化吸收，從而給腸胃帶來一定的負荷。而且有些朋友在烹飪花生時，其由於烹飪的方式不是很正確，從而導致花生當中的營養物質遭到破壞，這樣的花生食用之後意義不大。

在我們進行花生選擇時，我們可以根據自己本身的口味而定；但是總體而言，生花生要比熟花生具有更高的營養價值，當然熟花生由於加入一些調味品，也是含有一定營養價值的。無論是生花生還是熟花生，我們都需要注意不要食用發霉發芽的，這類花生不僅僅沒有任何營養價值，同時也對我們的身體有害。

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