這食材19塊錢一斤，孩子常吃頭腦更聰明，更聰明，貴也值！

最好吃的魚就是它，19塊錢一斤，肉多刺少，隔三差五必吃1條！是的，這種魚就是黑魚，黑魚營養豐富，肉多味美，老少皆宜，很多地方的人把黑魚視為一種珍貴的補品，女人坐月子期間，多吃一些黑魚湯，還能起到非常不錯的催乳作用，這魚雖然好，但是價格也不便宜，不過經常吃吃 也是很有必要的。

今天小廚給大家帶來的做法是紅燒的做法，相對來說比較的下飯，如果口感清淡的朋友可以選擇清蒸，或者用來燒湯都是非常不錯的。 特別小孩子應該經常吃魚是特別好的，老話說得好，多吃魚，頭腦更聰明，因為魚含有豐富的DHA，可以促進腦部發育喲。所以就算貴點也是值的。

【紅燒黑魚】食材：黑魚一條，生薑，大蒜，生抽，老抽，料酒，干紅椒，食鹽，食用油， 1、把黑魚清洗乾淨，剁成小塊。

2、熱鍋熱油，放入食用油炒勻，再倒入黑魚煎至兩面上色。

3、把魚鏟到鍋的一邊，放生薑，大蒜煸炒出香味。

4、倒入沒過食材的水，調入生抽，老抽，干紅椒，一勺料酒，大火煮開， 改中火慢煮20-25分鐘。

5、最後留少量的湯汁，出鍋，香噴噴的真好吃。營養豐富又滋補！

雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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