此魚一斤左右最好吃，越大反而越老，即便是臭掉了也被當成美味

在我們的餐桌上有各種各樣的美食，而且這些美食所用的食材也是多種多樣的。在這眾多的食材中魚可是一個分量非常重的部分。魚的種類有很多，我們平常見到最多的就是鯉魚和鯽魚了，除了這些很平常的魚類，還有很多非常珍貴的而且非常美味的魚。今天要說的這種魚就是一種鮮嫩好吃的魚，尤其是在一斤左右的時候最好吃，不過等它長得越大，反正就越老了，也就不好吃了。而且這種魚有一個很大的特點，它即使臭掉了也被人們當成美味。

這種魚就是鱖魚。鱖魚是一種很家常的魚類，在我們的餐桌上算是比較常見了。 它是一種兇猛的魚類，光是從它的樣子就能看出來。 鱖魚的身體非常扁，看起來又大又寬。它的嘴巴非常尖，而且下顎要比上顎更長一些，在上面有很多鋒利的牙齒，不過這些牙齒個頭比較小，看起來很像是犬齒。鱖魚背部的魚鰭上面有很多刺，它的身體顏色偏黑，光是看它的樣子就感覺很不好惹。

鱖魚的生命力很頑強，而且它的分布範圍也是非常廣泛的，幾乎全國的河流里都有他的身影，也正是因為這樣它成了人們餐桌上的主要魚類食物之一。鱖魚的肉質非常鮮美，而且它的小刺很少，全身只有一根主要的大刺，吃起來也是很簡單的。鱖魚的生長速度很快，所以用不了多長時間就能長的很大。不過最美味的鱖魚還是在它長到一斤左右的時候，這時的鱖魚肉質是最嫩的，也是最鮮美的時候。等到鱖魚再長大一些，它的肉質就不像一斤的時候那麼嫩了，越老越不好吃。

很多人都喜歡吃鱖魚，畢竟它的味道可是很棒的。不過鱖魚這種魚還有一個很大的特點，即使臭掉了也有很多人喜歡吃。臭鱖魚的味道雖然聞起來很臭，但是吃起來卻是很棒的，而且臭鱖魚就像我們平常吃的臭豆腐一樣，聞起來實在是太臭了，這個味道可不是所有人都能接受的。不過當你嘗一下做好之後的臭鱖魚就會發現，原來臭了的鱖魚也是這麼好吃，別有一番風味。

看到這裡是不是感覺對鱖魚有了一個全新的認識呢？鱖魚可是我們餐桌上經常見到的食物，雖然我們經常吃它，但可能很多人都不知道它其實是一種非常兇猛的魚類，經常吞食同一生活環境的其他魚類，雖然鱖魚非常兇猛，但是它依然敗給了中國人的餐桌。其實是臭掉的鱖魚人們也依然將它加以利用，做成了非常美味的食物。您吃過臭鱖魚嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！