粗茶淡飯話養生
我已年過七旬，平時不吃補品，也很少鍛煉身體，但是我的各項生理指標都很正常，這和我平時注意飲食養生有很大關係。
《黃帝內經》說：「人絕水谷七日死。」「食之養人，全賴五穀」（李漁《閑情偶記》），可見五穀是人類賴以生存的主要食物。
飲食是最重要的養生。可是，生活中不是每個人都懂這個道理，有的人每天只吃兩餐或者吃四餐（第四餐即宵夜），尤其是經常吃宵夜，危害性更是十分巨大，要知道，多吃半夜飯，少吃年夜飯。我個人的飲食規律，三頓飯從不「脫班」,不多吃，不少吃，平時只吃七分飽。我喜歡保持一點飢餓感，古語說，要得小兒安，略帶三分飢和寒，小兒如此，大人也如此。說來不信，我吃飯是講「數量」的，我多年前吃飯，只吃兩小碗，不多不少，有人問吃飽了沒有，我回答，我只吃兩碗。現在是半小碗米飯，米飯里摻五穀雜糧。
粗茶淡飯是我的一種生活狀態，並不是說我過著「苦行僧」一般的生活。早飯大餅油條是我最愛，麵包饅頭也喜歡，如有泡飯加乳腐或者鹹蛋，那是最合吾意。中午麵條，放點辣醬，澆頭是隔夜的剩菜，於我而言就是美味佳肴。晚上三四隻菜，有葷有素，葷蔬搭配，價格適中，經常換品種。李漁在《閑情偶記》中寫到：「飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸進自然也。」我這個人不挑食，喜歡吃的，多吃一點，不喜歡吃的，就少吃一點，這是為了保證營養的均衡。大千世界誘惑很多，美食尤其如此，中國各大菜系，特色小吃，為此有人發出感慨，唯美食不可辜負也，我也喜好美食，但不可辜負不等於沒有節制。節制很重要，要有能夠抵制誘惑的自律，我以為以下三種情況最會放縱自己：吃酒水（主要指參加婚宴），一般而言婚宴的標準都比較高檔，桌上放的都是名酒，有的人以為，此時不吃，更待何時？於是吃到松皮帶，老酒喝到糊塗；吃免費，有時餐桌上會免費提供碳酸飲料，有人抱著不吃白不吃的想法。我一個朋友的兒子，嗜好碳酸飲料，每天要灌上幾瓶，結果年紀輕輕就患骨質疏鬆症，三十多歲就躺在床上，看病要父親背著下樓；吃自助餐，有的人抱著將本錢吃回來的想法，扶著牆進來（餓昏），扶著牆出去（吃撐），吃了中餐吃西餐，吃了海鮮吃甜食，挑價錢貴的吃，這種暴飲暴食對身體是極大的傷害。我一直開玩笑說，現代人沒有餓死的，只有吃死的。 總結我的飲食養生經驗，自擬了一首打油詩：吃多吃少，三頓飯頓頓不落，須有規律；吃好吃壞，各樣菜樣樣都吃，注意節制。（鄭自華）
