經常吃糙米，對人體有不少的好處，糙米除了煮飯吃，還可以泡茶喝

現在的生活條件好了，以前有很多長相不好看的，又或者相對現在的一些美食比較難吃的，但又對人體有益處的一些食物已經慢慢的從我們身邊消失了。就好比我們現在吃的大米一樣，以前老一輩人大多數吃的是糙米，而現在我們吃的是梗米，也有人把梗米稱為精米，因為梗米是經過加工而成的米，細膩、清香，比起糙米來說更好吃。我們吃梗米時，可以從中獲得碳水化合物、一部分蛋白質以及一部分維生素和礦物質，不過被去除了很多可貴的營養成分。

而作為年輕一代的我們，可能很多人都沒有見過什麼是糙米。糙米是稻穀脫殼之後的全穀粒大米，在一定的溫度條件下，還可以發芽。它比粳米粗糙，且不易煮熟，但是相對於梗米來說，糙米對人體有著更好的滋養作用。

糙米不僅保留了外層結構和谷胚部分，而且還含有豐富的營養物質，含有維生素B1，維生素A、C、E，礦物質鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等都，且發芽糙米的這些營養成分會更高，同時，人體還容易吸收這些遊離形態的礦物質，對人體的健康是相當有益處的。而在傳統中醫中，認為糙米具有健脾胃、培中益氣的作用，此外經常吃糙米還對人體有哪些好處呢？

有利於減肥

如果吃等量的糙米飯和白米飯，那麼糙米飯更容易讓人產生飽腹感，減少其他食物的攝入，因此，如果有人想減肥，不妨經常用糙米來代替梗米。

有利於抗氧化

糙米中含有大量的黃酮類物質，這種物質是很好的抗氧化劑，生活中經常吃點糙米飯，有利於保護心血管不被氧化。

有利於強身健體

糙米中營養價值很高，在一定程度上有造血和活血的功能，適當吃一些糙米可以有效的預防貧血。此外，糙米胚芽中富含的維生素E，可以促進血液循環，有效維護全身機能，有強身健體的作用能。

有利於改善便秘

糙米含有大量的膳食纖維，促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，還能幫助身體有效的排除體內毒素，從而達到改善便秘的作用。

有利於抗衰老

糙米在發芽過程中，會產生一種γ-氨基丁酸，是一種神經抑制性氨基酸，這種物質具有鎮靜、抗驚厥的作用，經常食用糙米，就能幫助身體攝入這種物質，從而可以幫助身體促進腦的活性化，健腦益智，達到抗衰老的作用。

這裡和大家分享兩款糙米的做法，在家沒事的時候不妨做做！

糙米飯

食材：適量糙米浸泡後，蘿蔔丁50克，肉末50克

，橄欖油、調料適量

做法：將糙米預先用水泡發，然後洗凈備用

將蘿蔔丁、肉末炒成半熟，然後倒入糙米中

將這三種食材一起在電飯煲中煮熟即可

糙米茶

我們準備一些糙米，把它炒至金黃色備用，可以用炒好的糙米泡水喝，想喝糙米茶時就可以取適量炒好的糙米放到杯子里，用開水沖泡就可以飲用了。

糙米茶是一種全營養米茶，既可以當營養早餐吃，也可以把它當下午茶，或者晚上加班，或者運動後等輔助食物食用。

不過值得注意的是糙米吃起來口感比較硬，也不利於消化吸收，如果平常吃慣了精米一下子全換成糙米，有可能腸胃難以適應，尤其是一些老年人本身腸胃功能退化，消化不良，就很容易出現脹氣或者胃痛的現象出現。所以，糙米雖好，也不需要餐餐吃糙米，可以一周吃2-3天就可以了。

註：圖片來自網路

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