土豆絲這樣做，比炒的好吃百倍，清脆爽口，只需一焯一拌就搞定

土豆是我們日常生活中再熟悉不過的一種食材，土豆做法眾多，可炒、可炸、可蒸、可燉，口感可軟糯、可清脆，符合大眾多種口味，深受人們的喜愛。我們常說土豆中含有大量的澱粉，吃了容易使人長胖，但其實不是的，土豆中蘊含著豐富的營養成分，如澱粉氨基酸、蛋白質、維生素等，所以說土豆中的營養成分是非常齊全的，土豆中豐富的維生素可以幫助人體美白。

土豆不僅食用功效很高，藥用價值也是非常不錯的，常食土豆可提高身體免疫力，土豆中的粘液蛋白，能保持消化道和呼吸道的順暢，預防脂肪的堆積，保持血管的彈性，有利於預防動脈硬化的發生。土豆中還含有大量的鉀元素，能幫助調節體內的酸鹼平衡，從而穩定血壓，適合高血壓患者食用。

土豆最常見的做法就是炒土豆絲了，是一道非常經典的家常菜，酸辣土豆絲、青椒土豆絲等，不過吃多了也會感覺到膩。土豆別老炒著吃了，土豆絲這樣做，比炒的好吃百倍，清脆爽口，只需一焯一拌就搞定。做出來口味清淡，不油膩不上火。接下來小編將具體的做法分享給大家，喜歡的話可以在家嘗試做一下。

做法：

1.首先將土豆洗凈去皮，切成細絲後，放入清水中泡10分鐘，將上面的澱粉洗掉；

2.小米椒切成小段，蔥蒜備好，蔥切成小蔥花，大蒜拍碎；

3.鍋中燒水，水開後，下入土豆絲，焯水大約3分鐘，焯熟後撈出控水裝在盆中；

4.往土豆絲中加入一勺生抽、一勺鹽、加上適量食醋，將小米辣和蔥蒜放到土豆絲表面；

5.鍋中燒油，待油冒煙以後，均勻淋到土豆絲表面，拌勻即可食用。這樣一道涼拌土豆絲就做好了，好吃下飯，比炒的都好吃，只需兩步。喜歡的話別忘了收藏！

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