這道早點酥脆好吃，比包子簡單，比餃子快手，做一大鍋才5塊錢！

豆腐是最常見的豆製品，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。對於孩子骨骼的生長發育有益。最近孩子嚷嚷要吃我做的豆腐卷子，味道鮮美，香味濃厚，每次能吃六七個，所以今天周六有時間特意給孩子我這道，既是菜又是飯的豆腐卷子。最近這一款早餐超火，簡單營養又快手，我家孩子一周點名要吃3次。可能也是經常給孩子吃的緣故，這種用豆腐和面為食材的早餐備受孩子喜歡，它的味道吃起來有豆腐的細嫩柔軟，也有面的醇香，不膩不酥，非常適合孩子們吃。

在家做豆腐卷子成本比較便宜，豆腐不貴，一斤大概也就2元錢左右，麵粉自己家有，不用花錢，取200克麵粉就足夠了，記得兒子小時候就喜歡吃它，經常會在外面買著吃。豆腐卷子不但早餐攤上賣，後來感覺兒子愛吃，我何不在家裡給他做呢！等到自己做起來時，才發現很簡單，一般家裡也會經常做，可以說是又實惠又受歡迎的小吃。豆腐卷子的材料並不複雜，做法也非常簡單。這早餐，孩子從小就愛，焦香酥脆，吃得飽又營養，每次一鍋不夠吃。現在我把這道豆腐卷子的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。

【豆腐卷】

食材：麵粉200克、水120克、豆腐1塊、小蔥1把、鹽、胡椒粉、雞粉、熟油適量。

做法：

1、麵粉里加入水，用筷子一邊攪拌一邊加水，攪拌的無乾麵粉後和成麵糰，蓋濕布擱一邊餳著。

2、豆腐沖洗，小蔥1把摘洗乾淨。

3、把豆腐切成小碎丁，青蔥切碎裝盆，撒入適量鹽，胡椒粉，雞粉，再淋上適量熟油。

4、拌勻，嘗下下鹹淡。

5、把麵糰擀成大麵皮，剛剛做好的豆腐餡均勻的鋪在麵皮上，捲起。

6、用刀切成小段。

7、平底鍋放油燒熱放入豆腐段。

8、小火稍煎2分鐘，下面翻看金黃色，然後加入冷水，覆蓋鍋底的量就可以，蓋上鍋蓋轉中小火。

9、四五分鐘後水完全蒸發，揭掉鍋蓋，翻面再煎一會出鍋即可。

10、這看似普通平常的豆腐卷，表皮金黃，外酥里嫩，咸香可口，特香。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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